sexta-feira, 30 de abril de 2010

BOLO DE NOZES E CÔCO...

Este bolo ainda tem a marca de água antiga, porque esta já estava aplicada nestas fotos. Tenho sempre dezenas de receitas para publicar, mas o tempo para aqui estar sentada é tão pouco, que vou publicando muito aos poucos.


Ingredientes:


5 ovos
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
2 chávenas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 chávena de côco ralado
1 chávena de miolo de nozes em pedaços




No copo da bimby, coloquei a borboleta na lâminas... adicionei os ovos e o açúcar. Programei 5 min., temp.37º, vel.4. Depois de terminado o tempo voltei a programar mais 5 min., vel.4, desta vez, sem temperatura.
Adicionei o leite e o óleo e mexi na vel.4, cerca de 30 seg. Acrescentei o côco, e as nozes. Envolvi na vel.4.



Acrescentei a farinha e o fermento e voltei a envolver cerca de 30 seg, na vel.4. Deitei a massa numa forma de silicone e levei ao forno por cerca de 35 min. Verifiquei a cozedura com um palito.
Desenformei no fim de, completamente, frio.
















Beijinhos a todas com amizade e carinho.




terça-feira, 27 de abril de 2010

FRANGO FRITO COM ARROZ DE MANTEIGA...

A actifry veio revolucionar as nossas cozinhas. E a minha, foi uma dessas, felizes contempladas com este brinquedo maravilhoso. Habituei-me tanto a ela e, à sua boa performance, que agora que estou sem ela, penso sempre que havia de fazer isto ou aquilo para o jantar...com a actifry.
Pois é minha queridas, a minha actifry está na loja...os encaixes da tampa partiram, assim sem mais nem menos.
Depois de pesquisar, verifiquei que existem muitas queixas do mesmo género. Inclusivé, as primeiras são as que estão a dar mais problemas. A tampa é fabricada de uma liga muito frágil, que com o calor, vai ressequindo. Os encaixes são frágeis demais, para a temperatura que a fritadeira atinge.
Ao ligar para a Tefal, fui informada que isso tem acontecido, e que me devia dirigir à loja onde comprei (dado que está dentro da garantia). Assim o fiz, e, hoje fui informada que me vão substituir a máquina por uma nova.
As fritadeiras mais antigas têm a tampa branca. As novas são arroxeadas, e por isso, de uma liga mais resitente. Se por acaso tiverem algum problema liguem para o apoio ao consumidor. Deixo o contacto a quem precisar :
Clube Consumidor :
Tel : 808 284 735
E-mail : clube.consumidor@ groupeseb.pt


Achei-os extremamente profissionais e bastante acessíveis.


Bem, mas vamos à receita, que ainda foi feita com a actifry boa de saúde.

Ingredientes:

1 frango
vinho branco
alhos picados
louro
sal

azeite aromatizado



Quando vim almoçar temperei o frango com sal, alhos picados, louro e o vinho branco.
Deixei a marinar, até à hora do jantar.
Coloquei o frango na actifry. Reguei com uma colher medida (da actifry), de azeite aromatizado, e programei a fritadeira por 30 minutos.

Enquanto isso, coloquei 800gr de água no copo da bimby. Deitei o arroz no cesto (já lavado), Programei a bimby, 15 min., vel.5, temp. Varoma.
No final, retirei o arroz, coloquei num pirex e envolvi uma nozinha de manteiga.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.




domingo, 25 de abril de 2010

CALDEIRADA COM ROLO DE PESCADA, ENRIQUECIDA DE CAMARÃO...

Sou amante de peixe. E todos os pratos feitos com ele são muito apreciados por cá.
Já vos havia apresentado o rolo de pescada, aqui e aqui e ainda aqui, desta vez foi a vez de o usar na nossa bem portuguesa caldeirada.

Usei a Master Chef...e mais uma vez, adorei.

Ingredientes:

rolo de pescada
batatas em rodelas
pimento em tiras
cebola em rodelas
1 lata de tomate (não tinha tomate fresco)
sal q.b.
azeite


Na cuba da Master Chef, coloquei o em camadas alternadas, a cebola, as batatas, pimentos, tomate, o peixe e o azeite.
Programei 25 minutos, função chef.
No fim, abri a panela e foi servir-nos desta bela iguaria.



Beijinhos a todas com amizade e carinho.

sexta-feira, 23 de abril de 2010

TARTE DE AMÊNDOA...

Antes de mais quero agradecer a todos quanto me deixaram comentários no post abiaxo. Este blog tornou-se muito importante para mim, e a vossa amizade também. Sentir o vosso carinho é bastante gratificante.
Eu e o meu Tiago, agradecemos do fundo do coração toda a vossa atenção e carinho.
Um BEM HAJA a todas.


Esta tarte já não fazia à muito tempo. E nunca tinha feito a massa com a ajuda da bimby. Achei o máximo...

Ingredientes:

Massa: 150gr de açúcar
150gr de farinha
125gr de margarina
2 ovos

Recheio: 125gr de margarina
150gr de açúcar
150gr de amêndoa laminada
7 colheres de sopa de leite


No copo da bimby coloquei todos os ingredientes da massa. Misturei na vel.5, por uns segundos. Programei, 2 min, vel. espiga.
Coloquei a massa numa tarteira de fundo amovível.
Levei ao forno cerca de 15 minutos.


Para o recheio coloquei a margarina e o açúcar num tacho. Levei ao lume a derreter a margarina. Acrescentei as amêndoas e o leite. Deixei ferver até engrossar.
Deitei o recheio sobre a massa da tarte e levei ao forno, a alourar.






Beijinhos a todas com amizade e carinho.

quinta-feira, 22 de abril de 2010

SUSTO...


Já a minha avó dizia "quem tem filhos tem cadilhos", e desta foi bem verdade.
O meu menino à dois dias que se queixava com dor de ouvidos...pensei no principio de uma otite, mas não tinha febre, e também andava sempre bem disposto.
Andavamos alerta, mas não viamos nada de anormal, até que onetm ele confessou que havia
colocado, na escola, uma bolinha no ouvido direito. Ao espreitar bem lá dentro deparei-me com uma bolinha pequena que tapava a entrada do ouvido. E que, segundo os médicos, estava mesmo encostado ao tímpano. Dirigi-me ao hospital da zona, e na Pediatria fizeram os possiveis, mas não conseguiram remover a dita bola...resultado...seguimos para Lisboa...eram 22:30...e lá seguimos de ambulância.
Apanhámos muito mau tempo, nos dois sentidos. Para lá, com um bombeiro impecável, apanhámos muita chuva e pedra...o pára brisas da ambulância rachou...mas lá chegámos, sãos e salvos.  A minha mãe, pai e irmão acompanharam-me , e NUNCA pensámos que fosse tão complicado.
Na ambulância segui eu e a miha mãe, e atrás seguiu o meu pai e o meu irmão.
Chagámos a Santa Maria...hospital enorme...que eu conhecia por um caso muito grave que acmpanhei com a mninha amiga Mitá. Se na altura do filhote dela todos aqueles corredores metiam medo, então agora como o meu, mais medo me metiam...Corredores frios, longos...muito longos.
Fizemos a triagem, fomos atendidos...seguimos para a parte de Otorrino...depois de mais um longo corredor (mais de 10 minutos a andar bem), apanhámos o elevador 13, para o piso 5. Esperámos...fomos atendidos...a doutora, uma mocinha nova, tentou...mas o meu menino vinha melindrado já de Torres Novas. Não arriscou...pediu que saíssemos e que aguardasse-mos, até o meu menino se acalmar. Mas digam-me como se acalma uma criança de 5 anos, às 2 da manhã, cheia de sono, cansada e melindrada por tanto terem tentado tirar um objecto estranho de um ouvido? Desabei...chorei junto com ele e o meu menino só me pedia para ir para casa. A minha viga foi a minha mãe, que sempre me acompanhou de um lado para o outro. O meu pai e o meu irmão permaneciam à espera na urgência.
Tentou uma segunda vez...nada...decidiu pedir à Pediatria que o sedassem...fomos para baixo. Deram-lhe o sedativo, adormeceu...carreguei o meu mennino ao colo por aqueles longos corredores...voltámos ao 5º piso...a doutora voltou a tentar...ele acordou de imediato...o sedativo não fez efeito por causa do estado nervoso em que se encontrava.
Chamaram outro médico...5 pessoas agarrarem o meu Tiago, ele gritava tanto...e o doutor conseguiu, GRAÇAS A DEUS. O meu menino sorriu. Passaram-lhe um antibiótico e voltámos, desta vez de maca para a pediatria. Tivemos alta e viemos embora. Outra viagem, desta feita no carro do avô... o padrinho conduzia e muita chuva...pedra mas não tanta como na viagem até Lisboa)...poços de nevoeiro cerrado...chegámos a casa eram cerca de 5 da manhã...depois de uma longa noite de muitas lágrimas e de me sentir incapaz de o ajudar.
Deitámo-nos, e o meu menino disse: "Mãe gosto muito de ti: Daqui até à lua!".
"Filho, és o que de mais importante a mãe tem, e eu estou aqui para te proteger. Amo-te muito daqui até à lua"
Dormimos, e a mãe tirou um dia de férias para te dar miminhos.
Obrigado por me "ouvirem",.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

quarta-feira, 21 de abril de 2010

PROFITEROLES - PINGO DOCE...

Este foi o resultado que apareceu, depois de "ouvir" as vossas dicas, sobre a marca de água nas fotos.
Obrigado, pela vossa atenção e carinho.

Em relação à sobremesa...descobri esta delicia no Pingo Doce. São profiteroles recheados de gelado de baunilha, e que traz uma cobertura de chocolate. Aquecemos a saqueta do chocolate no microondas, abrimos e cobrimos estas bolinhas de massa fantásticas.
Nunca experimentei fazer em casa. Sei que com a bimby, tudo é mais facilitado, mas a falta de disponibilidade, também é grande culpada.

Talvez, quando estiver de férias me aventure. Por agora, acho esta opção fantástica, até para uma sobremesa de um jantar de última hora. Faz um brilharete, e não acho que seja muito dispendiosa, custa 1.99€, a embalagem. Esta tem 10 profiteroles.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

terça-feira, 20 de abril de 2010

OPINIÃO...PLEASE...

Digam lá de vossa justiça... Ando às voltas com a marca das minhas fotos. Não tenho muito tempo para andar a explorar sites onde ensinam a pôr a dita, e por aí em diante...
Se fossem voçês qual punham?????
Ajudem-me....

A de cima? a do meio, ou a última????



Beijinhos a todas com amizade e carinho.

segunda-feira, 19 de abril de 2010

PÃO BRANCO...

Ando às voltas com esta coisa da marca de água nas fotos...não entendo nada disto. Tenho usado o paint net para marcar as minhas, mas isto de ter de fazer uma a uma, tem muito que se lhe diga.
Por isso tentei encontrar um programa gratuito e fácil de usar. Não é bem o rsultado que gostava, mas por agora, e até entender mais um pouco disto...
Usei o PicMarkr, se tiverm algo mais funcional e de FÁCIL uso, para lerdinhas, agradeço...

Esta farinha comprei no E.Lecklerk, aqui da zona. Não traz fermento, por isso somos nós a adicionar.

Ingredientes:

500gr de farinha para pão branco
300ml de água morna
1 colher de chá de fermento de padeiro
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 colher de chá de sal


Na cuba da MPF, deitei os ingredientes. Primeiro os liquidos e depois os sólidos. Nunca colocar sal e contacto com o fermento.
Regra geral, coloco por esta ordem: água, sal, óleo, farinha, fermento.
Programei a MPF, no programa 13, para massas lêvedas.
No final, retirei a massa e tendi bolinhas. Levei ao forno a cerca de 200ºC, até estarem cozidas a gosto. Eu gosto do pão bem cozido.
Dentro do forno coloco sempre uma tacinha com água, para conferir humidade ao pão durante a sua cozedura.


No final tira-se e degustamos um pãozinho caseiro...com...ou sem manteiga...


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

SOPA DE LOMBARDA E RAMA DE ALHO FRANÇÊS...

A sopa cá por casa nunca pode faltar. Eu sou apreciadora e para o meu menino, só lhe faz bem.
A bimby veio facilitar bastante esta tarefa, mas com a limitação da quantidade. Para essa limitação veio a Master Chef.

Ingredientes:

batatas
alho françês (aproveito a rama e corto bem fininho, para colocar com a verdura)
cebola
cenoura
abóbora
courgette
alface
salsa

couve lombarda e cenoura cortada em pedaçinhos
azeite
sal q.b.


No copo da bimby coloquei todos os ingredientes e cerca de 800gr de água.
Coloquei o sal a gosto. Na Varoma coloquei a rama do alho françês, a couve cortada em juliana e a cenoura.
Coloquei a Varoma , em cima do copo da bimby e programei cerca de 30 min., vel.1, temp. Varoma.
No final, triturei os legumes na vel. 5, por 1 min.
Deitei o puré de legumes na Master Chef, e acrescentei a água necessária (já quente...usei o jarro eléctrico).
Adicionei os legumes cozidos na Varoma, o azeite e fechei a panela. Programei, 2o minutos, função chef.


Aspecto da sopinha acabada de fazer.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.