No post anterior apresentei-vos uma salada de ovas. desta salada sobrou um pouco, e não querendo estragar, por aqui não é práctica aceitável, decidi transformar essa sobras em outra refeição com look renovado.
Assim sairam uma ovas fritas com um fresca salada de feijão frade.
Ingredientes:
ovas cozidas e cortadas em rodelas (usei as ditas sobras)
ovo temperado de sal, pimenta e mistura de alho e salsa
pão ralado
feijão frade cozido
cebola picada
salsa picada
azeite
vinagre q.b.
Passei as ovas pelo ovo batido e pelo pão ralado e fritei em óleo fervente. Estão prontas quando o pão ralado está lourinho.
Ao feijão frade acrescentei os temperos e envolvi tudo.
Uma refeição rápida, saborosa e com excelente apresentação, provando que com alguma imaginação e vontade, as sobras podem ser transformadas e ficarem excelentes.
