FRANGO FRITO COM FAROFA DE MILHO E COUVE...

       Como já referi no blog, em frente ao meu local de trabalho existe uma loja brasileira. A empregada é brasileira e temos por hábito trocar algumas receitinhas.
        Desta vez é uma farofa, muito apreciada no Brasil.
        A farinha já vem temperada, por isso torna-se simples confeccionar.

      Ingredientes: 

 

     1 frango

     1 caldo knorr tempero de alho e coentros

     coentros picados (eu usei congelados)

     mostarda amarela em grão

     endro

     azeite q.b. (1 colher medida da actifry)

 

 

      Farofa de milho temperada

      tiras finas de bacon

      couve cortada como para caldo verde

      alhos picados

      azeite

      

                               

         Temperei o frango com caldo knorr de tempero de alho e coentros, sal, mostarda amarela em grão, endro e ezeite. Programei a actifry 25 minutos.

         Enquanto isso, fazer um refogado com alho, azeite e o bacon, numa frigideira antiaderente. Dá-se um escaldão à couve, deixando ferver cerca de 10 minutos.

         Escorre-se. Sateia-se juntamente com o bacon. Acrescenta-se a farinha de milho (pronta para farofa), a gosto, e envolve-se como se de migas se tratasse. Deixa-se bem sequinhas.

     Serve-se com o frango frito. A farofa é diferete, daquilo a que estamos habituados em Portugal, mas é excelente para variar.

     A minha amiga costuma servir também com feijão preto.

          

       Beijinhos a todas com amizade e carinho.