TAMBORIL NO FORNO PERFUMADO DE ALECRIM...

      O tamboril é um peixe rijinho e saboroso. A maior parte das vezes, temos tendência em o fazer com arroz , o famoso arroz de tamboril.
       Mas desta vez achei que vos podia mostrar outra forma de o confeccionar. E assim pensei, assim fiz. Decidi que o iria fazer no forno.
       Acompanhei de arroz de manteiga, porque era para o jantar e teria de ficar pronto á hora de almoço.

  

        Ingredientes:

      postas de tamboril lipo (eu uso do congelado)

      tempero do Brasil para pescado

      colorau doce

      alecrim seco

      sal q.b.

     cebola picada

     alho picado

     folha de louro

     azeite aromatizado

    

 

     arroz de manteiga para acompanhamento

        Coloquei as postas de tamboril num pirex e temperei-as com a cebola e alho picado. Polvilhei com o colorau, o "toque de chef", tempero brasileiro, o alecrim seco, sal q.b., folha de louro e reguei com o azeite aromatizado. No fundo do pirex coloquei um pouco de água e sacudi-o, de forma a misturar os ingredientes. 

         Deixei marinar.

         Levei ao forno cerca de 30 minutos, a cerca de 180ºC.

         Acompanhei com arroz de manteiga.

    

        Um peixinho saboroso com o perfume inconfundivel do alecrim.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

EM TEMPO DE CALOR...POUCO MAIS APETECE...

FEBRAS GRELHADAS COM TEMPERO PARA GRELHADOS E SAL BIOLÓGICO, ACOMPANHADAS COM SALADA DE ALFACE SALPICADA DE TEMPERO PARA SALADAS...

     Grande nome para uma refeição tão simples...mas é mesmo assim...

     Ingredientes: 

     febras

     mistura de ervas para grelhados

     sal biológico

     

    alface

    sal q.b.

    mistura de ervas para saladas.

    E nada mais simples...temperei as febras com as ervas e o sal.

    Deixem tomar um pouco do tempero. Grelhei na chapa do fogão.

   Temperei a alface com sal e a mistura de ervas para saladas e servi um belo almoçinho, bem fresco, e simples.

FRANGO NO FORNO COM GAMBAS, ACOMPANHADO DE BATATA FRITA...

Mais uma vez, desejo a todos um Feliz Ano 2010. Queeste ano vos traga tudo de bom.
Como primeira receita do ano trago um franguinho...enriquecido com gambas...que tanto aprecio.

Ingredientes:


1 frango
gambas
tempero para carnes
vinho branco
salsa seca
azeite


batata em palitos para fritar

Lembram-se deste tempero brasileiro???? Pois é , foi a vez de o usar...
Temperei o frango com Tempero completo Kitano, um fio de azeite, vinho branco e salsa seca.
Deixei marinar.
Coloquei o frango num pirex de ir ao forno, regeui com mais um pouco de azeite e um pouco da marinada. Levei ao forno a assar.
Quando o frango estava quase pronto, acrescentei as gambas e envolvi-as no molho do assado.



Descasquei batatas, cortei-as em palitos. Sequei-as bem e coloquei-as na cuba da actifry. Reguei com uma colher medida de azeite, e levei a fritar por cerca de 35 minutos.
Quando tudo pronto, servi o franguinho e as gambas com as batatinhas fritas.





Beijinhos a todas com amizade e carinho.