BOLO DA FRUTAS CARAMELIZADAS, AROMATIZADO DE CANELA E ERVA DOCE...

     Esta receita foi inspirada numa da Luísa Alexandra, e era postar mais tarde...mas tenho um agradecimento a fazer à Luísa, que me criou a minha marca de água, tal como o banner do meu blog, e que sempre me ajudou imenso, e à Soraia, que me ajudou a aplicar a marca de água pelo Photoscape. Agradeço a ambas o carinho, amizade e dedicação que têm prestado.
     A ti, Luísa, quero te agradecer o teu bom coração, a tua amabilidade, amizade, carinho, disponibilidade e simplicidade. Até hoje aprendi muito contigo, e não tenho vergonha de o afirmar em voz bem alta, és uma pessoa EXTRAORDINÁRIA, e sê sempre assim, AUTÊNTICA. Essa é a tua imagem de marca, que eu adoro.
      Em relação à marca de água, ADOREI. Ainda existem umas quantas receitas em rascunho que não a têm, mas não quiz deixar estas palavras para outro dia. Por isso,  fica aqui o bolo magnifico que foi inspirado numa das tuas receitas. As minha colegas da formação AMARAM.

         Ingredientes:

 

         4 ovos

         1 kiwi maduro

         1 maça madura

         1 marroquina e raspa da mesma

         200gr de açúcar

         250gr de farinha

         1 maçã para a decoração

         1 maçã para colocar em quadradinhos na massa do bolo

         1 colher de sopa de caramelo para a massa

          caramelo q.b. para barrar a forma

         1 colher de sobremesa de fermento

         1 colher de sopa de canela

         1 colher de sobremesa de erva doce

         1 copo de leite

         1 copo de óleo

    Descasquei o kiwi, a maçã e tirei só a parte do vidrado da casca da marroquina. Coloquei no copo da bimby e pulverizei a casca na vel.5-7-9. Acrescentei o açúcar e voltei a pulverizar nas mesmas velocidades. Deitei as frutas. Programei 2 minutos, na vel.6-8-9, até virar sumo. 

    Coloquei a borboleta nas lâminas, deitei os ovos, e programei a bimby 5 min., vel.4.5, temp.37º. No final, do tempo voltei a programar 5 min., vel.4.5, mas sem temperatura.

     Por fim acrescentei o leite, o caramelo, a canela, a erva doce e o óleo. Programei 1 min. vel.3.

     Acrescentei a farinha, o fermento e a maçã cortada em quadradinhos pequeninos. Envolvi na vel.2, até estar um creme homogéneo.

    

      No fundo da forma coloquei maça em meias luas finas, polvilhei com canela e um pouco de caramelo por cima da fruta e das paredes da forma.

      Deitei a massa na forma e levei ao forna a cerca de 180ºC, até estar cozido.

      LUÍSA É ÓPTIMO.

     

       Vai um cafezito?

      Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DE AMÊNDOA COM COBERTURA DE CREME DE CUSTARD, CANELA E AMÊNDOA TORRADA...

Já faço estes bolo à muito tempo, mas nunca o tinha feito com a ajuda da bimby. O facto de não termos de separar os ovos e bater as claras em castelo, ajuda imenso. A bimby foi uma invenção magnifica, permita simplificar a vida, que hoje em dia é o que precisamos.
Desta vez, foi feito para mais um aniversário da minha MÃEZINHA.

Ingredientes:

100gr de miolo de amêndoa com pele ralado
100gr de miolo de amêndoa sem pele ralado
200gr de manteiga
300gr açúcar
6 ovos
150gr de farinha
1 colher de café de fermento


400ml de leite
2 colheres e 1/2 (de sopa) de farinha custard
3 colheres de sopa de açúcar
casca de 1 limão
30 gr de margarina
1 pau de canela
canela em pó
amêndoa palitada torrada



No copo da bimby, coloquei as amêndoas e ralei-as na vel. 8. Coloquei a borboleta nas laminas.
Deitei o açúcar e os ovos, e programei 5 min., vel.4, temp.37ºC. No fim, voltei a programar o mesmo tempo, a mesma velocidade, mas sem temperatura.
Acrescentei a manteiga derretida no microondas, envolvi na vel.3, por cerca de 30 seg.


Acrescentei a farinha e o fermento. Envolvi na vel.1, cerca de 1 minuto.
Deitei numa forma de silicone, e levei ao forno cerca de 45 minutos. Fui verificando com um palito, para não deixar cozer demasiado.


No final, retirei e deixei arrefecer, completamente, para desenformar.
Optei por fazer, simplesmente, uma cobertura pois, para as crianças comerem quanto mais simples, melhor.
Desenformei e fiz a cobertura de creme custard:


No copo da bimby coloca-se 200ml de leite e as 2 colheres e 1/2 de custard.
Envolve-se 15 seg, vel.6.
Coloca-se a borboleta.
Adiciona-se o resto do leite, o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e a margarina.
Programa-se 7 min., temp.90º, vel.2.


Por cima coloquei uns cortadores a gosto (acima de tudo dos meninos), e polvilhei por dentro deles, de forma a fazer as formas.
Terminei com amêndoa torrada.






Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BISCOITOS DE CANELA...

E pronto, cá vem mais uns biscoitos. Deixam um cheiro magnifico na cozinha, e enchem, lindamente, os potes a eles destinados. Adoro olhar a bancada e ter um pote cheio destas delicias. Poder presentear todos quantos me visitam, com estas iguarias crocantes e deliciosas.

Ingredientes:

440gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento
200gr de margarina
50gr de manteiga
200gr de açúcar
1 colher de sopa de canela
1 ovo

No copo da bimby coloquei todos os ingredientes e programei-a na vel.5, durante 30 seg. De seguida, programei 2 minutos na vel.espiga.

Enchi o dispara biscoitos e vai de moldar os biscoitos.

Foram a cozer em forno a 180ºC, cerca de 15 minutos.





Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DE IOGURTE E SEMENTES DE PAPOILA COM COBERTURA DE CREME CUSTARD AROMATIZADO DE CANELA...

Este bolinho saiu melhor do que eu pensava...fez sucesso e è, de facto, para repetir.
Desde que descobri a farinha Custard (com a juda de algumas amigas destas andanças) nunca mais quiz outra coisa...uma verdadeira maravilha.

Ingredientes:

5 ovos
150gr de açúcar
1 iogurte natural
1 medida (copo do iogurte) de óleo
200gr de farinha
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher de sobremesa de fermento em pó


No copo da bimby coloquei o açúcar. Pulverizei na vel.5-7-9, durante cerca de 30 seg..
De seguida, coloquei a borboleta nas lâminas e acrescentei os ovos. Programei 5 min., vel.4, temp.37º.
Voltei a programar mais 5 minutos, desta vez sem temperatura.

Acrescentei o iogurte e o óleo. Programei mais 15 seg., vel.4.

Pesei a farinha (com a ajuda da balança incorporada na bimby). Deitei o fermento e envolvi, cerca de 1 minuto, na vel. colher.
Por fim, deitei a massa na forma de silicone e levei ao forno, à temp.180º, até estar cozido.

Desenforma-se SÓ NO FIM DE FRIO. Eu como sou apressadinha desenformei morno...resultado ainda se agarrou um pouco no meio. Mas ficou muito bonito.

Então decidi qe tinha de lhe dar um ar mais cerimonioso...estas coisas de ser vaidosa...
E assim foi:

400ml de leite
2 colheres e 1/2 (de sopa) de farinha custard
3 colheres de sopa de açúcar
casca de 1 limão
30 gr de margarina
1 colher de chá de canela em pó

No copo da bimby coloca-se 200ml de leite e a farinha custard.
Envolve-se 15 seg., vel.4.
Coloca-se a borboleta.
Adiciona-se o restante leite, o açúcar, a casca de limão, a margarina e a canela.
Programa-se 7 min., vel.2, temp.90º.

Deixa-se arrefecer um pouco mexendo sempre. Por fim, cobre-se o bolo com este creme.
O Tiago adora ver os bolos e fazer pose com eles...mas comer só mesmo os de laranja...mas já adora as sementes de papoila.




Beijinhos a todas com amizade e carinho.