TAMBORIL NO FORNO PERFUMADO DE ALECRIM...

      O tamboril é um peixe rijinho e saboroso. A maior parte das vezes, temos tendência em o fazer com arroz , o famoso arroz de tamboril.
       Mas desta vez achei que vos podia mostrar outra forma de o confeccionar. E assim pensei, assim fiz. Decidi que o iria fazer no forno.
       Acompanhei de arroz de manteiga, porque era para o jantar e teria de ficar pronto á hora de almoço.

  

        Ingredientes:

      postas de tamboril lipo (eu uso do congelado)

      tempero do Brasil para pescado

      colorau doce

      alecrim seco

      sal q.b.

     cebola picada

     alho picado

     folha de louro

     azeite aromatizado

    

 

     arroz de manteiga para acompanhamento

        Coloquei as postas de tamboril num pirex e temperei-as com a cebola e alho picado. Polvilhei com o colorau, o "toque de chef", tempero brasileiro, o alecrim seco, sal q.b., folha de louro e reguei com o azeite aromatizado. No fundo do pirex coloquei um pouco de água e sacudi-o, de forma a misturar os ingredientes. 

         Deixei marinar.

         Levei ao forno cerca de 30 minutos, a cerca de 180ºC.

         Acompanhei com arroz de manteiga.

    

        Um peixinho saboroso com o perfume inconfundivel do alecrim.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

CUBINHOS DE TAMBORIL COM MOLHO AGRIDOCE...

É uma receitinha que saíu na hora, e cujos ingredientes foram surgindo a cada vez que abria o frigorífico...
Não tem ciência nenhuma, apenas um fluir de ideias e ingredientes simples...


Descongelei uns cubinhos de tamboril...descasquei uma cebola e cortei-a às rodelas...deitei no tacho juntamente com o peixinho, alho picado, pimento em tiras, uma colher de sopa de polpa de tomate e, o resto, de um frasco de molho agridoce que andava a passear pelo frigorifico...este dito molhinho vem com ananás e pimentos em pedaços...por isso tratei de o passar com a varinha mágica.
Coloquei o molhinho também no tachp e um fio de azeite...deixei o peixinho estufar e quando pronto servi com um arroz de alho( já explicado na etiqueta arroz).

E assim ficou um pratinho delicioso, mas com um gostinho original.
Beijinhos a todas e espero que apreciem a sugestão.