BOLO DE ANIVERSÁRIO...OU SIMPLESMENTE UMA GULOSEIMA COM AR DE FESTA...

        A minha mãe faz anos em Abril, e como em todos os aniversários da família, fiz questão de fazer a confecção do bolo. Um bolinho que agradasse a todos, que enchesse o olho (para poder fazer jus ao velho ditado "os olhos também comem"), e um bolinho que me desse prazer em fazer e em apresentar. Acima de tudo um bolo para a MÃE.
       Depois de algumas voltas decidi-me por este bolinho. Tem aparato? Sim, um ar festivo, mas tão simples de realizar.
       Espero que possam testar e se deliciarem.

          Ingredientes:

         6 ovos
         1 mousse de chocolate instântanea
         1 copo medida de açúcar
         2 copos medida de farinha
         1/2 copo medida de óleo
         1 pacote de natas
         1 colher de sobremesa de fermento

         200gr de chocolate branco
         1 pacote de natas
         
          rolinhos de wafles (eu comprei no lidl)
          raspas de chocolate branco e preto
          
     
          

              O bolo é do mais simples que há. É só misturar tudo na tigela e bater enérgicamente com a batedeira eléctrica.
               Levar ao forno até estar cozido, aí uso o teste do palito...no fim de 30 minutos faço o dito teste...e depois é só controlar se precisa de mais tempo ou não.
                Depois de frio, foi só abrir ao meio e rechear. O recheio?? Bem...é assim...Triturasse o chocolate branco e deitasse numa frigideira antiaderente com o pacote de natas, levasse a lume brando, deixando engrossar. Com este creme é só rechear e cobrir o bolo.
                Depois de montar o bolo cobri com o creme do chocolate branco. À volta dispus os rolinhos de wafles, por cima decorei com as raspas de chocolate.
                 Tão simples, mas delicioso e com aquela aparência "de ganhar água na boca".

O MEU MENINO FAZ, AMANHÃ, 8 ANOS...

       O meu Tiago completa, amanhã, o seu 8º aniversário. Mais uma vez os bolos foram feitos em casa, e como ficaram prontos agora mesmo, deixo-os já publicados.
     

        Este vai de avião...para o ATL...

        E este de lambreta...mas fica em casa dos avós...

O MEU BOLO DE ANIVERSÁRIO E OS MEUS MOMENTOS...

   O meu bolo de aniversário foi singelo. Somos poucos, mas bons, por isso fiz um bolo pequeno para que não sobrasse.
   Optei por uma receita de Luísa Alexandra, e adorei. Desculpem a ausência de fotos do interior, mas foi um lapso.
   

         Ingredientes: 

 

        5 ovos

        200gr de açúcar

        200gr de chocolate de culinária

        200gr de margarina

        200gr de farinha

        1 colher de chá de fermento em pó

 

     Cobertura:

         1 tablete de chocolate de culinária

         1 pacote de natas

     Decoração: ESCAMAS DE CHOCOLATE BRANCO

      No copo da bimby, deitei o açúcar e pulverizei nas vel.6-8-9.

      Coloquei a borboleta nas laminas. Adicionei os ovos e programei 5 minutos, vel. 5, temp.37º.

      No final, voltei a programar mais 5 minutos, na mesma velocidade.

      Juntei o chocolate partido em pedaços e a margarina. Programei1 min.,  vel.4.

     No final, juntei a farinha e o fermento e programei 3o seg, na vel.3. Misturei mais um pouco com a espátula, e levei ao forno em forma de silicone.

     Deixei cozer cerca de 25 minutos, a 180ºC.

     Desenformei no fim de frio.

    Para a cobertura, coloquei o chocolate em barra no copo da bimby e pulverizei. Acrescentei o pacote das natas e programei 7 min. , vel.1, temp.90ºC.

    Barrei o bolo com esta cobertura e polvilhei com as escamas de chocolate branco.

        E foi um dia especial com momentos especiais. 

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

    

TARTE DE COCO PARA A PRIMA SANDRA...PARABÉNS PRIMA...

A minha prima, e madrinha do meu filho, faz hoje aninhos. Por isso, não quiz deixar de dedicar este post a a ela, num dia tão especial, para uma pessoa ESPECIAL.
 Prima, eu sei que o teu forte são doces de colher, mas como achei que também irias adorar esta tarte...aqui vai.

     Ingredientes: 

 

1 placa de massa folhada

1 chávena de água

1 chávena de coco ralado

4 ovos

2 chávenas (mal cheias de açúcar)

raspa de 1 limão

 

Forra-se uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada. Pica-se o fundo com um garfo.

 

Leva-se a água ao lume com o açúcar e deixa-se ferver 3 minutos. Desliga-se e deixa-se arrefecer um pouco. 

Batem-se os ovos com uma vara de arames, junta-se o coco e a raspa de limão. Junta-se tudo, mexe-se bem e deita-se por cima da massa folhada.

Vai ao forno a cerca de 180ºC, até estar lourinha e cozida (verificar com um palito).

Retira-se do forno, deixa-se arrefecer e polvilha-se com açúcar em pó.

 

 

                                                                                                          Beijos grandes, prima e que tenhas muita saúde e alegria para comemorar muitos mais.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DE AMÊNDOA COM COBERTURA DE CREME DE CUSTARD, CANELA E AMÊNDOA TORRADA...

Já faço estes bolo à muito tempo, mas nunca o tinha feito com a ajuda da bimby. O facto de não termos de separar os ovos e bater as claras em castelo, ajuda imenso. A bimby foi uma invenção magnifica, permita simplificar a vida, que hoje em dia é o que precisamos.
Desta vez, foi feito para mais um aniversário da minha MÃEZINHA.

Ingredientes:

100gr de miolo de amêndoa com pele ralado
100gr de miolo de amêndoa sem pele ralado
200gr de manteiga
300gr açúcar
6 ovos
150gr de farinha
1 colher de café de fermento


400ml de leite
2 colheres e 1/2 (de sopa) de farinha custard
3 colheres de sopa de açúcar
casca de 1 limão
30 gr de margarina
1 pau de canela
canela em pó
amêndoa palitada torrada



No copo da bimby, coloquei as amêndoas e ralei-as na vel. 8. Coloquei a borboleta nas laminas.
Deitei o açúcar e os ovos, e programei 5 min., vel.4, temp.37ºC. No fim, voltei a programar o mesmo tempo, a mesma velocidade, mas sem temperatura.
Acrescentei a manteiga derretida no microondas, envolvi na vel.3, por cerca de 30 seg.


Acrescentei a farinha e o fermento. Envolvi na vel.1, cerca de 1 minuto.
Deitei numa forma de silicone, e levei ao forno cerca de 45 minutos. Fui verificando com um palito, para não deixar cozer demasiado.


No final, retirei e deixei arrefecer, completamente, para desenformar.
Optei por fazer, simplesmente, uma cobertura pois, para as crianças comerem quanto mais simples, melhor.
Desenformei e fiz a cobertura de creme custard:


No copo da bimby coloca-se 200ml de leite e as 2 colheres e 1/2 de custard.
Envolve-se 15 seg, vel.6.
Coloca-se a borboleta.
Adiciona-se o resto do leite, o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e a margarina.
Programa-se 7 min., temp.90º, vel.2.


Por cima coloquei uns cortadores a gosto (acima de tudo dos meninos), e polvilhei por dentro deles, de forma a fazer as formas.
Terminei com amêndoa torrada.






Beijinhos a todas com amizade e carinho.