terça-feira, 29 de junho de 2010

BOLO DE ANIVERSÁRIO DA BAKUGAN... BOLO DE LEITE AROMATIZADO DE ESSÊNCIA DE FLOR DE LARANJEIRA E ENRIQUECIDO DE SEMENTES DE PAPOILA...

       Este foi o bolo escolhido pelo príncipe cá de casa, para festejar o seu 6º aniversário com a família...os BAKUGAN'S...não entendem???? deixem lá, eu também não.
        Mas fez-se a vontade à criança e mandou-se vir da Mania dos Doces, a hóstia decorada com os ditos...




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        Em casa éramos poucos, por isso optei por um bolo sem recheio. Assim ninguém "briga" para levar o restante para casa.
        Optei pela cobertura do Creme Russo da Casa Januário (e gostei bastante), e decorei com as pepitas coloridas crocantes, da Mania dos Doces.
         Assim deixo apenas a receita do bolo, o restantes  passos já se encontram aqui.

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         Ingredientes:
 
        5 ovos
        2 chávenas de chá de açúcar
        3 chávenas de chá de farinha
        1 chávena de chá de óleo
        1 chávena de chá de leite
        1 colher de sopa de essência de flor de laranjeira
        1 colher de sobremesa de fermento em pó
        1 colher de sopa de sementes de papoila

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       Foi tudo feito de seguida, por isso a bimby estava na máquina da loiça...tive de amassar o bolo com a vara de arames...nada que assuste ninguém.
       Deitei os ovos numa tigela, acrescentei o açúcar e bati com a vara. Quando obtive um creme esbranquiçado, acrescentei o óleo, o leite, as sementes de papoila, a essência de flor de laranjeira. Mexi tudo muito bem...

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      Por fim, acrescentei a farinha e o fermento. Envolvi suavemente. Coloquei numa forma sem buraco e foi ao forno a cozer. 
      Deixei arrefecer e só no fim é que o enfeitei...exactamente da mesma forma do do homem aranha, mas desta vez com a hóstia dos bakugan.


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          E é tão simples contentar os nossos meninos e fazer com que tenham orgulho em nós...o meu enche o peito para dizer que a mãe é a melhor cozinheira do mundo...e não há melhor terapia que o sorrio deles.

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        Beijinhos a todas com amizade e carinho.


domingo, 27 de junho de 2010

BISCOITOS DE MANTEIGA, AROMATIZADOS DE BAUNILHA E SALPICADOS DE SEMENTES DE PAPOILA...

        Até hoje todos os utensílios de cozinha que comprei foram sempre uma excelente compra...uns com mais uso outros com menos...mas o dispara biscoitos que comprei à Luísa é, de facto,  uma maravilha.
        Tornámo-nos viciados nestes biscoitos e já ninguém dispensa uma bela fornada por semana....o meu afilhado até já vai direito à bancada da cozinha, onde sabe que eles estão...




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       Estes foram os que seguiram para a escola do Tiago, no dia do 6º aniversário, para presentear os meninos do prolongamento.

      Foi uma bela fornada, que depois embrulhei em papel celofane, e coloquei um laço e a foto dos presentes do Tiago.

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               Ingredientes:
            400 gr de farinha
            40gr de farinha custard
            1 colher de chá de essência de baunilha
            250gr de margarina em barra (tipo vaqueiro)
            200gr de açúcar
            1 colher de sopa de sementes de papoila (tornei-me fã...)
            1 ovo
            1 colher de sobremesa de fermento em pó
 
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        No copo da bimby pulverizei o açúcar na vel. 6-8-10.
        Acrescentei todos os restantes ingredientes e programei 30 seg., vel. 6.
        Voltei a programar 2 minutos na vel. espiga.
         Por fim foi só encher o dispara biscoitos, com o disco escolhido,  e começar a disparar sobre um tapete de silicone...que foi outra  das invenções "fabulásticas".

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            Foram ao forno até estarem lourinhos a gosto...
            O certo é que não sobrou nem um...

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       Beijinhos a todas com amizade e carinho.

sexta-feira, 25 de junho de 2010

BOLO DE ANIVERSÁRIO DO TIAGO...BOLO DE IOGURTE COM AROMA DE BAUNILHA E GRANULADO DE CHOCOLATE, COBERTO E RECHEADO DE CREME RUSSO....

       Não quiz deixar de vos deixar as receitas dos bolos de aniversário do Tiago, por isso aqui fica a do bolo que foi para a turma dele.
       Um muito obrigado a todos os mails e telefonemas que tenho recebido, hoje estou um pouco melhor. Obrigado por toda a vossa amizade.




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      Ingredientes:
      6 ovos
      1 iogurte natural
      3 copos de iogurte de açúcar (as crianças são gulosas)
      3 copos de farinha
      1 copo de óleo
      2 colheres de sopa de granulado de chocolate
      1 colher de chá de essência de baunilha
      1 colher de sobremesa de fermento em pó
      Creme Russo (Casa Januário)
      hóstia decorada com o motivo do homem aranha (Mania dos doces)
      pepitas coloridas e crocantes (Mania dos doces)

     
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          No copo da bimby coloquei a borboleta encaixada nas laminas. Deitei os ovos e o açúcar e programei 5 minutos, vel.5, temp.37º.
          No final, voltei a programar mais 5 minutos na mesma vel., mas sem temperatura.
         
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      Acrescentei o óleo e o iogurte. Mexi na vel. 4. Acrescentei a essência e granulado de chocolate. Coloquei a farinha e o fermento, mexi, cerca de 30 seg., na vel.5. Deitei o preparado numa forma de silicone e foi ao forno a cozer a cerca de 180ºC, até estar cozido.

      Quando frio desenformei, e abri-o, de forma a recheá-lo.


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      Preparei o creme russo consoante as instruções do pacote  e  recheei o bolo e cobri-o. Coloquei a hóstia por cima, e juntos decoramos com as pepitas coloridas. Uma festa para ambos.


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         Estas são as prendinhas antes de as embrulhar no papel celafone.


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quarta-feira, 23 de junho de 2010

ARROZ DE SALMÃO E GAMBAS TEMPERADO DE SAL BIOLÓGICO...

        Pois é os dias vão passando...eu ainda não me sinto nada melhor...uns dias estou bem, outros caiu no abismo, mas bola para a frente...hei-de ficar melhor. "Uma mulher quando quer pode", e este sempre foi o meu lema.


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        Desta vez trago-vos um arrozinho malandro, como todos apreciamos tanto cá por casa (embora que agora nem apetite tenha), com uns medalhões de salmão e a cor irresistível das gambas, parece um prato para alegrar corações.


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           Desta vez temperei com o sal biológico que a minha querida Augusta me enviou, e adorei. É um sal proveniente das salinas da Ria Formosa. Bastante mais húmido, do que aquele a que estamos habituadas a comprar no supermercado.

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             Ingredientes:
 
         lombos de salmão
         gambas sem cabeça
         arroz suriname
         pimento em tiras
         polpa de tomate
         cebola q.b.
         alho q.b.
         azeite
         coentros
 
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          Retirei a cabeça às gambas e cortei os lombinhos de salmão em quadradinhos. Reservei. Piquei a cebola, e o alho, acrescentei o azeite e fiz um refogado leve.
          Acrescentei os cubos do salmão e o pimento em tiras, deixei cozinhar levemente.


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         De seguida, acrescentei a polpa de tomate, o sal, a água (necessária à cozedura do arroz) e as gambas. 
         Deixei levantar fervura e acrescentei o arroz. Quando cozido (bem malandrinho), acrescentei os coentros e envolvi.

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     A marca de água das fotos está a ficar ausente...não tenho paciência...se mas "roubarem"devem-no à consciência, eu tenho o mérito de fazer, e quem me visita sabe que são minhas, por isso, quem não for honesto, também não esperem grande consideração das pessoas. Certo?, minhas amigas?

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 Beijinhos a todas com amizade e carinho.