A ideia deste prato veio de uma falta de imaginação, e vontade, de cozinhar um frango que havia descongelado. À hora de almoço, como é hábito, tentei adiantar o jantar...mas a imaginação foi-se e nem tão pouco me apetecia puxar pela cabeça.
Não fui de modas...pus o frango com um pouco de água e sal dentro da Master Chef, programei 30 minutos (era frango do campo, se for de aviário convém ser menos tempo), e deixei-o cozer.
Quando cheguei a casa,foi só retirar o frango da panela e desfiar.
Ingredientes:
frango desfiado
alho em pó (foi para despachar)
azeite q.b
1 folha de louro
1 colher de sobremesa de colorau (pimentão doce)
batata rissolé (batata em cubos)
castanhas congeladas
coentros picados (eu usei dos congelados)
Defiei uma parte do frango e coloquei dentro de uma frigideira antiaderente. Enquanto isso, coloquei as batatas e as castanhas, polvilhadas de sal fino, na actifry. Esta programei-a por cerca de 15 minutos.
Ao frango acrescentei o alho em pó, o azeite, a folha de louro e o colorau. Alourei o frango desfiado, em lume brando.
No fim das batatas e das castanhas prontas, acrescentei tudo ao frango, e envolvi. Polvilhei com coentros.
Ficou com excelente apresentação e com um sabor delicioso.
Também podemos usar, esta receita, como aproveitamento de sobras de frango.
Beijinhos a todas com amizade e carinho.
