domingo, 18 de agosto de 2013
ALIENS À MESA...
Pois...ALIENS...foi o que saiu de uma brincadeira com os meninos. Tão simples lhes colocar um sorriso de prazer no rosto, longo de psp's, de computadores, de televisões. Um bocadinho bem passado, com risos e sorrisos. Com muita maluqueira saudável, e que resultou nuns belos bolinhos que todos comeram com prazer e orgulho...afinal sairam das mãos deles.
A receita é simples, recorremos a um bolo de iogurte.
1 iogurte
100gr de açúcar
3 ovos
150gr de farinha com fermento
1/2 medida de óleo ( a medida é o copo do iogurte)
1 colher de chá de fermento em pó
corantes a gosto
decorações a gosto
A massa do bolo é do mais simples, misturar os ingredientes básicos e bater tudo bem.
Dividi massa pelas formas de queques, e vamos deixar os meninos porém mãos à obra. Pegaram nos corantes e decoraram como entenderam, decoraram com tudo o que por cá havia.
E saíram estes lindos bolinhos com cara de alienígena e sangue de vampiro (esta vem do corante vermelho que pintou os dentinhos dos meninos).
quarta-feira, 14 de agosto de 2013
A PEDIDO DA CRIANÇADA SAIU...
Os pedidos de crianças são, na maior parte das vezes, irresistíveis. Então quando se resumem a coisas tão simples como esta...BOLO DE BOLACHA.
Não sou adepta de bolo de bolacha feito com manteiga, prefiro esta versão, não tão convencional, mas, na minha opinião, muito melhor. Por isso, foi pôr mãos à obra.
Ingredientes:
1 pacote de bolacha Maria (fiz um bolo pequeno)
2 pacotes de natas geladas
1 lata de leite condensado cozido ( cozi na panela de pressão durante 30 minutos, deixei arrefecer)
5 folhas de gelatina
café forte q.b.
Comecei por bater as natas em chantilly. Abri a lata do leite condensado e bati energicamente. Derreti as folhas de gelatina, por cerca de 10 segundos, no microondas.
Acrescentei as folhas de gelatina derretidas ao leite condensado e envolvi bem. Por fim, acrescentei a mistura do leite e da gelatina às natas batidas.
Agora vamos montar o bolinho...embebi as bolachas no café forte e no fundo da forma de fundo amovível, fui colocando camadas do creme e das bolachas. Terminei com uma camada de creme. Foi ao frio e por fim, foi só ralar, grosseiramente, umas quantas bolachinhas e polvilhar o bolo por cima.
Eis os aspecto...
segunda-feira, 12 de agosto de 2013
ARROZ DE CHOCOS COM AROMA DE PIMENTOS E COENTROS...
Podemos elaborar, dar nomes pomposos a pratos, mas a verdade é que a simplicidade sempre foi rainha e mestre.
Fica aqui um prato simples, sem "salamaleques", e ao mesmo tempo tão saboroso.
Ingredientes;
Chocos limpos cortados em tirinhas
pimento cortado
coentros picados
polpa de tomate
cebola q.b.
alho q.b.
louro
azeite
arroz q.b.
Fazer o refogado com a cebola, alho, louro e azeite. Acrescentar o arroz (eu opto sempre por o fritar, desta forma fica sempre solto). Acrescentar a polpa de tomate, os pimentos e a água necessárias à cozedura do arroz.
Quando levantar fervura é só acrescentar o arroz, deixar cozer, temperar a gosto de sal e polvilhar de coentros.
A simplicidade reina à mesa.
quarta-feira, 7 de agosto de 2013
HAMBURGUERES RECHEADOS...
Há coisas simples que se podem tornar menos enfadonhas, se lhes dermos um toque especial. Os hambúrgueres são simples de fazer, e quantas vezes abrimos o congelador, e decidimos: hambúrgueres porque é o mais simples e rápido.
É verdade, mas com um toque aqui e ali pode ser uma refeição bem saborosa.
Fica aqui a sugestão, que agrada, geralmente, a miúdos e graúdos.
Ingredientes:
6 hambúrgueres (assim deu 3 grandes, façam consoante a vossa necessidade)
fatias de queijo flamengo (para a próxima uso mozarela e em mais quantidade)
fatias de fiambre
alho em pó e sal q.b.
Espalmei bem os hambúrgueres que trouxe do talho ( aconselho que peçam mistos, pois os, unicamente, de vaca tornam-se muito secos). Espalmei até estarem bem fininhos, o suficiente para cozinharem bem.
Recheei-os com queijo e fiambre e por cima coloquei outro hambúrguer, igualmente bem espalmado. Temperei-os com alho em pó e sal.
Numa frigideira antiaderente, deitei margarina e azeite, fritei os hambúrgueres lentamente. O queijo funde e ao abrir o hambúrguer sai cremoso. Aconselho que ao colocarem um hambúrguer sobre o outro que apertem as extremidades, de modo a fechar bem e a manter o recheio lá dentro.
Servi com arroz branco e salada de alface e tomate...ok as fotos dos pratos não deu para tirar...já tinham sido atacados.
Quando estavam quase prontos coloquei uma fatia de queijo por cima de cada um e tapei a frigideira.
quinta-feira, 1 de agosto de 2013
BACALHAU À BRÁS COM BATATA TRADICIONAL...
Mas desta vez decidi pôr mãos à obra e fazer o bacalhau à brás como manda o figurino...bem mais ou menos...porque cá por estas bandas há alérgicos a salsa...
Ingredientes:
bacalhau desfiado (eu cozi umas postinhas e desfiei)
batata cortada fininha para fritar
ovos
natas
azeitonas pretas descaroçadas
azeite
cebola em rodelas
alho picado
salsa picada (ok...há esquisitinhos)
pimenta
Fritei as batatas em óleo quente. Cozi o bacalhau, deixei arrefecer e defiei. Num tacho coloquei a cebola em rodelas e os alhos picados, reguei com azeite e refoguei. Quando a cebola já estava translúcida, acrescentei o bacalhau, deixei refogar mais um pouquinho. Acrescentei a batata frita e envolvi tudo muito bem. Por fim acrescentei os ovos batidos com um pouco de pimenta branca e meio pacote de natas ( como os ovos por aqui têm de ser bem passados, as natas ajudam a que a cremosidade do bacalhau não desapareça por completo). Adicionei esta mistura ao bacalhau e deixei cozinhar a gosto. Seria nesta altura que se devia acrescentar a salsa...mas valha-nos Deus.
Decorei com a belíssimas azeitonas...que sabem tão bem e fazem tão mal...
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