CALDEIRADA DE ALAS DE MARUCA COM GAMBAS...

      Sou grande apreciadora de todos os pratos que tenham molho. A caldeirada de peixe, é talvez, um dos meus favoritos...eu sou boa boca...como de tudo, não nego nada, por isso é, apenas um dos muitos pratos favoritos de "je"...

      Ingredientes:

 

     Alas de maruca

     gambas

     batata em rodelas

     cebola em rodelas

     1/2 lata de tomate pelado

     1 colher de sopa de polpa de tomate

     pimento

     ameijoa com casca

 

      Na cuba da master chef coloquei a cebola em rodelas e as alas de maruca por cima. Acrescentei as gambas, o pimento, as ameijoas, o tomate e a polpa de tomate. Programei a panela, 20 minutos, função chef.

      Foi só servir e deliciar-me.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

ARROZ DE PEIXE E GAMBAS, POLVILHADO DE COENTROS...

       O arroz de peixe com gambas é um comer muito apreciado cá em casa. Práctico e saboroso.

       E para esquecer os tais anónimos, vamos lá à receitinha.

      Ingredientes: 

 

      peixe (a gosto)

     gambas

     alho picado

     cebola picada

     arroz

     azeite

     coentros picados

     sal a gosto

 

       Fiz um refogado com cebola, alho picado e um pouco de polpa de tomate. Acrescentei o peixe desfiado e já cozido. Acrescenti as gambas, pimento cortado em tiras e a água,  que havia reservado, da cozedura do peixe. Quando começou a ferver deitei o arroz necessário. Deixei cozer  e polvilhei com coentros.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

ARROZ DE PEIXE ENRIQUECIDO DE CAMARÃO...

Cá por casa o arroz de peixe é um prato muito apreciado. Além de ser versátil, também é fácil de comer por parte do menino Tiago.
Malandrinho e, no final, aromatizado de coentros fica uma delicia.

Ingredientes:

3 alas de maruca
arroz carolino
camarão inteiro
cebola
alho
2 tomates maduros
coentros, como não tinha frescos usei dos congelados
pimento em tiras
azeite

Deitei a cebola, o alho e o tomate no copo da bimby. Programei 20 seg., vel.7.
Deitei o azeite e programei 7 min., vel.1, tep.100º.
Acrescentei o peixe lavado e cortado em cubos, o pimento em tiras, programei 7 min., vel. colher inversa, temp.100º. No fim deste tempo acrescentei o arroz (uso sempre uma medida de arroz , para 2 de água), a água e um cubo de caldo de peixe.
Digitei 13 min., vel. colher inversa. temp.100º.
Quando faltava 5 minutos para o final do tempo, acrescentei os camarões já lavados e deixei terminar o tempo.

No final, transferi o arrozinho para um tacho de pirex e polvilhei com coentros picados.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

SOPINHA DE PEIXE...

Como eu acho que já referi várias vezes, o meu Tiago é um menino, que se não lhe dermos de comer, também não o pede...
Além disso é muito dificilllllllll que as horas das refeições não se tornem um campo de batalha...
Assim, cada vez que saímos e levamos piquenique, levanta-se o problema " O que o Tiago vai comer????"
Um destes fins de semana, em que fomos dar uma voltinha e de farnel arranjado, decidi que dentro de um termo levaria a sopinha para ele. E assim foi, fiz uma sopinha simples, com o peixinho que ele aprecia.

SOPA DE PEIXE

1 batata
2 cenouras
2 postas de peixe(à escolha e gosto de cada um)
1 alho françês
1 courgete
1 beringela descascada
1 cebola

Cozi o peixe, desfiei e reservei a água da cozedura.
Pus os legumes todos a cozer, quando cozidos passei com a varinha mágica(ainda não havia a bimby), temperei de sal, azeite e deitei o peixe desfiado.
Deixei levantar fervura, e desliguei. Regra geral sirvo com coentros picados, mas o Tiago se visse algo a baioar já não comia, por isso no termo só ia a sopinha.


Resultado ele comeu e não barafustou.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.
Sónia Alexandra

BOCHECHAS DE MARUCA ESTUFADAS COM ERVILHAS...

U m dia destes decidi usar uma embalagem de bochechas de maruca que tinha no congelador...geralmente uso-as para fazer arroz ou massa de peixe, mas desta vez decidi mudar os planos...

Assim...fiz um refogado com cebola, alho, azeite e uma folha de louro...
pus as bochechas já descongeladas e lavadinhas no tacho, temperei de sal e deitei-lhes 3 colheres de sopa de polpa de tomate...
Preenchi com um pouco de água... e quando começou a ferver deitei-lhe um pouco de ervilhas...
Deixei apurar muito bem...
E o jantar foi servido com uma batata cozida...experimentei que vale a pena.





Na próxima terça feira, dia 11 completo 31 aninhos, tou a ficar velhota...mas até lá ainda tenho mais umas quaantas receitinhas para partilhar com voçês...beijinhos.