quinta-feira, 31 de julho de 2008

OS DEZ MAIS... POR FIM...


SOLHA NO FORNO

OS DEZ MAIS...

FRANGO NO FORNO COM MAIONESE

BOLO DE CHOCOLATE CA DE CASA
QUICHE DE BACALHAU COM NATAS


QUEIJADAS DE LEITE

OS DEZ MAIS...

TARTE PASTEL DE NATA

TARTE DE NATAS



ROLO DE CARNE COM FARINHEIRA


DEZ MAIS...



O MEU IOGURTE PREFERIDO

OS DEZ MAIS...




O MEU PAOZINHO DE MISTURA

OS DEZ MAIS...


O desafio foi-me colocado pela moranguitahttp://docesdamoranguita.blogspot.com/. Consiste em publicar as fotos das nossas 10 receitas favoritas. As que vou colocar sao as que tenho aqui no meu cantinho, que ainda nao tem muito tempo...

Passo o desafio :

http://deliciasecompanhia.blogspot.com/
As regras sao:


1. Publicar 10 fotos das nossas receitas preferidas.

2. Colocar o nome e link do blogue da pessoa que me indicou.

3. Passar a cinco amigas e deixar comentario no cantinho de cada.

domingo, 27 de julho de 2008

HOJE E DOMINGO, DIA DE DESCANSO...E DOCINHO...



Hoje dei a vez as queijadas...Esta receitinha tirei-a da MULHER MODERNA NA COZINHA, ja ha uns aninhos atras...
QUEIJADAS DE LEITE

1 l de leite
50 gr de manteiga
800 gr de acucar ( eu so usei 700 gr)
200 gr de farinha
8 ovos
1 colher de cha de aroma de baunilha (eu usei 1 colher de cha de acucar baunilhado)
manteiga e farinha q.b.

Ligue o forno a 200º C. Unte as forminhas com manteiga e polvilhe-as de farinha. Ferva o leite com a manteiga. Envolva o acucar com a farinha e adicione-lhes os ovos, um a um.
Verta o leite quente, mexendo sem parar. Aromatize com a baunilha e passe tudo por um passador de rede fina. Coloque as formas sobre um tabuleiro e preencha-as com o preparado.
Coloque agua quente dentro do tabuleiro, enchendo-o ate ao meio. Leve ao forno, ja quente, e deixe cozer, durante 35 minutos. Desenforme mornas ou frias.

Esta receita rende muito. Eu usei 24 forminhas, e como nao tinha mais coloquei o resto da mistura a cozer num pirex untado, e depois cortei a queijada aos cubinhos.

sábado, 26 de julho de 2008

TARTE DE NATAS PARA O DIA DOS AVOS...


Na minha familia qualquer pretexto e bom para se fazer um docinho. Hoje foi o dia dos avos, e claro, os meus pais deram o jantar la em casa, e a doceira de servico levou a sobremesa. Tirando estes dias ha sempre docinhos e os pais dao sempre o jantar e almoco la em casa, ao fim de semana.
E uma rotina que, nem eu, nem o meu irmao dispensamos. O prazer de nos reunirmos todos a mesa e a maior alegria que temos, e que podemos dar aos nossos pais...Sao as coisas simples da vida!
Hoje a minha escolha recaiu sobre uma tarte de natas muito bonita, fresquinha e deliciosa. Experimentem porque e muito simples de fazer, e faz sempre um sucesso.
TARTE DE NATAS
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
8 folhas de gelatina
200gr de bolacha maria
125gr de margarina
1 gelatina a gosto (eu usei de ananas)
Triturar as bolachas na trituradora, ate formar po. Derreter a margarina no microondas e mistura-la, muito bem, com a bolacha moida. Quando estiver bem misturada forrar o fundo da tarteira com esta mistura, acalcando bem.
Num liquidificador (eu uso a varinha magica ou a batedeira, porque nao tenho liquidificador) misturar o leite condensado, as natas e as folhas de gelatina. Estas ja devem de ter sido amolecidas em agua fria ,e derretidas numa colher de sopa de agua, no microondas. Deitar esta mistura sobre a base da bolacha e levar ao frigorifico ate prender. Entretanto faz-se a gelatina que se escolheu, exactamente como as instrucoes. Deixa-se arrefecer um pouco, e quando a base da tarte ,que se encontra no frigorifico, ja estiver presa, deita-se, cuidadosamente por cima. vai ao frio ate solidificar completamente.

quinta-feira, 24 de julho de 2008

FRANGO ESTUFADO COM AMEIJOAS...



Amiguinhas. o meu jantar hoje foi mesmo este franguinho suculento e gostoso... Espero que gostem.

1 frango
1/2 kg de ameijoas(eu usei da preta que e bem mais rechonchuda)
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
2 tomates maduros
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola
azeite q.b.
vinho branco a olhometro
mangerona e sal q.b.
Lavar e cortar o frango aos pedacinhos. picar a cebola para um tacho, colocar o frango, os pimentos, os tomates e a polpa de tomate. Temperar de sal, por uma pitada de mangerona(a gosto), o azeite e regar com vinho suficiente para cozinhar o frango. Entretanto, ja se tem as ameijoas muito bem lavadas, e colocam-se por cima do frango. Vai ao lume a estufar, e vai-se mexendo para envolver as ameijoas no frango.



Eu servi com este arrozinho de manteiga. Mas, se preferirem, podem servir com batata frita.

terça-feira, 22 de julho de 2008

MAIS UM BOLINHO PARA O PEQUENO ALMOCO ... OU PARA O LANCHE...


Um bolinho muito saboroso que dedico com todo o carinho a minha amiga Bela. Um beijinho com muito carinho...
BOLO DE GELATINA DE ANANAS
4 ovos
1 chavena de acucar
1 pacote de natas
2 chavenas de farinha com fermento
1 pacote de gelatina de ananas
pepitas de gelatina q.b.
Bate-se os ovos com o acucar. Junta-se o po da gelatina e bate-se. Junta-se uma chavena de farinha e o pacote de natas. Bate-se novamente. Junta-se outra chavena de farinha. Bate-se e leva-se ao forno em forma untada. Quando estiver quase cozido polvilhar com pepitas de chocolate.

segunda-feira, 21 de julho de 2008

SEGUNDA...DIA DE APROVEITAMENTOS...


Ainda tinha duas fatias do rolo de carne, e tinha fiambre congelado( daquele que se vai estragar e se congela ).
QUICHE DE APROVEITAMENTOS
1 base de massa quebrada
3 ovos
500ml de leite
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
sal, pimenta e nozmoscada q.b.
1/2 pacote de batata palha
2 fatias de fiambre(era o que havia)
Faz-se o molho bechamel com o leite, a margarina e a farinha. Eu costumo mexe-lo com uma vara de arames, mas se mesmo assim ganhar grumos, pode-se obter aquele efeito lisinho, passando-o com a varinha magica.
Triturar o rolo na picadora, desfiar o fiambre( eu ainda lhe acrescentei 2 fatias de queijo, que tambem tinham sobrado). Colocar tudo numa tigela. Acrescentar os ovos batidos e o bechamel, ja temperado de sal, pimenta e nozmoscada. adicionar a batata palha e envolver tudo muito bem. Colocar na tarteira e polvilhar com queijo ralado.
Vai ao forno, a 200º, ate estar douradinha. Fazer o teste do palito para verificar a cozedura.
Acompanhar com uma salada.

TARTE PASTEL DE NATA...


1 base de massa folhada
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 colheres de sopa de maizena
500ml de natas
casca de limao
1 pau de canela
Entenda a massa folhada numa tarteira.
aqueca o forno a 200º. Leve ao lume um tacho com todos os ingredientes ate engrossar. Retire o pau de canela e a casca de limao. Verta na tarteira e leve ao forno ate ficar tostadinha, cerca de 30 minutos.

FIM DE SEMANA EM GRANDE...


Este fim de semana fomos ter com os meus pais. Eles estam de ferias, e nos aproveitamos... no sabado la fomos a caminho de mais um diazinho e meio de praia. Mas achei injusto ir e, ainda por a minha mae na cozinha ao jantar, afinal ela foi para descansar. Decidi fazer uma quiche de bacalhau com natas. Assim quando chegassemos da praia o jantar ja estava pronto. E todos gostaram imenso, e diferente do que costumo fazer...
QUICHE DE BACALHAU COM NATAS
1base de massa quebrada
2 postas de bacalhau
1/2 pacote de batata palha(lidl)
1 pacote de molho bechamel de 500ml
2 ovos
alho e azeite q.b.
Forrar a tarteira com a massa quebrada e pica-la com um garfo. Cozer o bacalhau, desfia-lo e deixa-lo refogar com alho e azeite. Misturar a batata palha ao bacalhau, e acrescentar o molho bechamel envolvendo tudo muito bem. Bater os dois ovos, temperar de sal e pimenta e acrescentar ao bacalhau e a batata palha. Verter tudo sobre a tarteira, polvilhar com pao ralado e lear ao forno ate ficar douradinho.
MAS TAMBEM FIZ UM DOCINHO...

ROLO DE CARNE COM FARINHEIRA



No fim da semana passada, fiz este rolinho de carne . E uma receitinha muito apreciada ca em casa. Tanto podem fazer com a farinheira, como com chourico. Foi-me ensinada por uma senhora amiga(tambem ela grande apreciadora de tudo o que diz respeito a cozinha).
Ela tambem costuma por no meio do rolo umas fatias de fiambre e queijo, eu prefiro assim simples. Deixo-vos aqui a receitinha, para que seja mais facil experimentarem.
ROLO DE CARNE COM FARINHEIRA
650gr de carne de vaca picada( tambem pode por metade vaca e metade porco)
1 farinheira
1 ovo
1 paozinho demolhado em leite
pao ralado q.b.
sal, pimenta e noz moscada q.b.
salsa q.b.

Patir o paozinho aos pedacinhos e po-lo de molho em cerca de 2dl de leite a ferver. Quando estiver bem embebido passa-lo com a varinha magica, ate se apresentar em polme, reservar.
Por a farinheira de molho em agua quente, para amolecer. Enquanto isso, colocar a carne picada numa tigela e tempera-la com sal( cuidado porque a farinheira ja tem sal ), pimenta e nozmoscada. Abrir a farinheira e misturar todo o conteudo com a carne picada, amassando bem.
Quando a farinheira e a carne estiverem bem envolvidas, adicionar o polme que resultou do pao e do leite, e o ovo. Amassar tudo muito bem, verificar temperos e acrescentar a salsa picada. Envolver tudo muito bem.
Pincelar uma folha de aluminio com oleo e em cima formar com a carne um rolo. Sobre o rolo dispor umas nozinhas de margarina. Fecha-se o papel de aluminio e vai ao forno. Passados cerca de 45 minutos verificar se esta cozido, abrindo o papel. Abrir o aluminio e deixar corar mais 10 minutos.
Cortar as fatias e servir. Eu servi com arroz branco e uma saladinha.



quarta-feira, 16 de julho de 2008

SOLHA NO FORNO COM ERVAS AROMATICAS...



Pois e hoje foi dia de peixinho...Gosto muito de peixe grelhado, mas quando se vive num apartamento as alternativas nao sao muitas...
Entao ha que arranjar alternativas... Faco muitas vezes este peixinho( tambem pode ser feito com qualquer outro peixe):
SOLHA NO FORNO COM ERVAS AROMATICAS
1 solha
coentros e salsa
1 cebola
3 ou 4 dentes de alho
azeite q.b.
vinho branco q.b.
Disponha as postas da solha num pirex, que foi previamente forrado com cebola as rodelas.
Pique os alhos, os coentros e a salsa por cima do peixe. Tempere-o de sal. Regue com um fio de azeite e borrife com vinho branco. Leve ao forno a 180º, por cerca de 30 minutos. Entretanto va regando o peixe com o proprio molho.
Eu sevi com batatas cozidas e salada de alface e tomate.

terça-feira, 15 de julho de 2008

MAIS UM APROVEITAMENTO...



Lembram-se do franguinho de ontem? Pois e sobrou 2 pedacinhos, que nao dava para ninguem... e que tambem nao podia estragar...
E assim surgiu mais um daqueles aproveitamentos fantasticos:
Desfiei o resto do FRANGO e tambem tinha um resto de ARROZ. Misturei tudo num pirex. Abri uma lata de SALSICHAS e cortei as rodelas. Por cima coloquei ainda umas BATATAS PALA PALA que aqui tinha em casa . Fiz um MOLHO BECHAMEL, com 1/2 litro de leite, 40 gr de margarina e 50gr de farinha, noz moscada, pimenta e sal. Por cima, dispus queijo ralado. Foi ao forno a gratinar, e estava muito bom.
COMO COM TAO POUCO SE PODE FAZER UM PRATINHO COM APRESENTACAO...

BOLO DOS SAQUINHOS...


Os bolinhos do fim de semana ja acabaram. E, como o marido, ao pequeno almoco nao come pao... so bolinhos, tive que por maos a obra e fazer o "sacrificioooo" de fazer mais um bolinho.
Hoje a escolha recaiu sobre:
BOLO DOS SAQUINHOS
1 saquinho de pudim bocadoce( eu escolhi caramelo, mas pode ser qualquer um )
3 saquinhos de acucar
3 saquinhos de farinha
1 saquinho de oleo
1 saquinho de leite
1 colher de sobremesa de fermento em po
Bate-se os ingredientes todos juntos ,e vai ao forno por cerca de 50 minutos. Barra-se a forma com margarina e polvilha-se com farinha.

segunda-feira, 14 de julho de 2008

AINDA DE FERIAS...



Hoje, ao jantar decidi fazer uma receitinha de frango que vi no blogue GULODICES. E, para acompanhar fiz umas batatatinhas pala pala caseiras e, um arroz de manteiga... e nao nos podiamos esquecer de uma saladinha de alface.
FRANGO NO FORNO COM MAIONESE
1 frango
1 sopa de cebola
maionese q.b.
Cortei o frango aos bocadinhos, e depois de o lavar muito bem, envolvi cada pedacinho na sopa de cebola. Dispus o frango num pirex e barrei-o com a maionese. Foi ao forno a 180º, tapado com uma folha de aluminio, durante cerca de 40 minutos. Passado esse tempo tira-se a folha de aluminio, vira-se os pedacos de frango e vai a corar mais 10 minutos. Quando tirei a folha de aluminio achei que o fundo do pirex estava muito seco, por isso, borrifei com um pouco de vinho branco e deixei corar e evaporar o alcool.
BATATINHAS PALA PALA CASEIRAS
Descascar a quantidade de batatas que achar necessaria. Cortar as batatas muiitooo fininhas, e mergulha-las em agua quente( este truque e da belinha gulosa ). Aquecer o oleo, e antes de introduzir as batatas no oleo, convem seca-las bem num paninho de cozinha.
Outro dos segredos e introduzir as batatas uma a uma no oleo quente, de forma a que elas nao se colem umas as outras. Quando estiverem lourinhas escorrem-se muito bem e polvilham-se com sal refinado.
Sao uma delicia e caseirinhas...


receitinhas da belinha gulosa: CANCRO DA MAMA#links#links#links#links#links#links

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domingo, 13 de julho de 2008

GAFE...

Entao, eu terminei o ultimo artigo sem vos dizer como tinha feito os iogurtinhos? Cabeca de vento... Pois e mas pouco ha a acrescentar... a unica diferenca foi que em cada copinho pus no fundo uma colher de sobremesa de doce de morango( tambem comprei de ananas para experimentar ), e diminui o leite de 1litro, para 0,900ml. Todos os passos sao, exactamente, como fiz aqueles que ja publiquei.
Mas deixo-vos um conselho que tambem li algures... Mecam, sempre, o conteudo que leva cada copinho e, multipliquem pelo numero de copos da iogurteira. A esse valor diminuam 125ml, o resultado e a quantidade exacta de leite a usar, de forma a evitar desperdicios.

OUTRA EXPERIENCIA COM IOGURTES CASEIROS...


Ontem a minha iogurteira trabalhou durante 12 horas... e antes de me deitar ja deixei uns iogurtezinhos caseiros no frigorifico. Hoje, logo pela manha, deliciei-me com mais esta experiencia, e e isso mesmo DELICIEI-ME.
So acho que a iogurteira devia trazer mais copinhos( a minha so tem 6 ). E como achava que tal facto era uma grande lacuna( afinal, ainda estavam a acabar de sair la de dentro, ja nao havia) decidi resolver o assunto. Lembrei-me que a minha tia tinha uma iogurteira, e que provavelmente ainda teria esse mesmos copinhos.
E tinha razao, de facto a maquina em si ja nao existe, mas os copinhos la estavam, na dispensa da tia, intactos. E la vim eu de copinhos em punho...agora assim que vejo que ja so existem 3, ponho logo mais a fazer...
Isto da cozinha e de todas estas iguarias e um vicio... um vicio que alimenta o corpo e a alma de quem a pratica. BEIJOKITAS

O PROMETIDO E DEVIDO...

Quando prometo cumpro. E aqui estou eu, novamente. A tarte foi um sucesso, muito suave e deliciosa. Mas, como sou muito critica comigo mesma, tenho um defeito a por, e a corrigir. A base nao me agradou muito, querem um conselho? usem antes e apenas 2oogr de bolacha maria e 6 a 7 colheres de sopa de manteiga. Nao usem os ovos. Mas isto e a minha opiniao sincera, porque toda a gente me chamou maluca quando eu disse que nao gostava muito da base...

sábado, 12 de julho de 2008

TARTE DE LIMAO



Amanha, vou levar os meus pais ao local onde vao ficar de ferias. E como vamos almocar a casa de familiares, resolvi fazer uma sobremesa... mais uma para arruinar a dieta...
Assim fiz esta tartezinha de limao... aqui fica a receitinha, amanha logo vos digo qual a opiniao apos a degustarem...
TARTE DE LIMAO
BASE: 300gr de bolacha maria triturada( eu usei apenas um pacote, cerca de 200gr)
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
RECHEIO: 1 lata de leite condensado
4 ovos
1 limao
Mistura-se todos os ingredientes da base, ate obter um preparado com consistencia. Forra-se a tarteira e reserva-se. A parte. bate-se o leite condensado com as gemas. Junta-se depois a raspa e o sumo do limao. Batem-se as claras em castelo e envolvem-se no preparado anterior. Transfere-se para a tarteira, que ja tem a base e vai a forno preaquecido a 170º, por cerca de 25 minutos. Serve-se frio.
Polvilhei-a com acucar em po, amanha digo-vos como ficou...

SOBREMESA...


Ja me esquecia, nao ha jantar de familia, sem sobremesa...

E hoje foi uma receitinha que da pelo nome de FILIPINOS, ou seja e uma variante da serradura que todos conhecemos tao bem.
A mim faz-me lembrar aqueles gelados de straciatella, aqueles que trazem pepetas de chocolate...
Experimentem que nao se vao arrepender...
FILIPINOS
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
1 pacote de filipinos( eu uso uma marca branca, que e bem mais baratinha)de chocolate de leite.
Batem-se as natas em chantilly, acrescenta-se o leite condensado e continua-se a bater. Trituram-se os filipinos na trituradora e envolvem-se no preperado anterior. Vai ao frigorifico ate ficar fresquinho.
E uma sobremesa que adoro...ai a dieta!!!!

E o resto da receita deu...



Como a receita rende muito, e eu nao queriafazer os bolinhos todos iguais, resolvi fazer duas metades. A primeira e fiel a receita original, a segunda, apenas lhe retirei a raspa de limao e lhe acrescentei 2 colheres de sopa de chocolate em po.
O resultado ta a vista...
Mas eu prefiro a receita original, a qual por vezes lhe acrescento coco ralado a olhometro.

PAIZINHOS VAO DE FERIAS...


Pois e, agora chegou a vez dos meus pais irem de ferias...E como nao e so receber mimos, tambem temos de os saber dar, fiz uns bolinhos para eles levarem...
Aqui fica postada a receitinha que, alem de muito simples, e muito boa.
Eu so fiz metade da receita, a outra metade ja vos digo como fiz...
BOLINHOS PEQUENOS
4oogr da acucar
4 ovos
1 chav. de cha de oleo
1 chav. de cha de leite
farinha ate tender ( eu uso mais ou menos um quilo )
raspa de 2 limoes
Bata os ovos com o acucar. Acrescente o oleo, o leite e a raspa do limao. Va acrescentando a farinha e amassando. Quando estiver tudo bem ligado, fazem-se bolinhas pequenas que vao a cozer em tabuleiro untado de oleo. Eu pincelo os bolinhos com ovo por cima, mas isso fica ao criterio de cada um. Vao ao forno ate estarem lourinhos.
Sao optimos para o cha, ou ate para os mais pequenos levarem como lanchinho para a escola .
Mas os miminhos nao ficaram por aqui...

sexta-feira, 11 de julho de 2008

DIA DEDICADO A COZINHA...


E como nao podia deixar de ser, um docinho.
Quando se tem um marido muito guloso... e eu tambem, os docinhos nunca podem faltar em casa. Assim optei por uma receitinha que tirei do Forum das receitas da amizade.
Vejam e deliciem os olhinhos...
QUEIJADINHAS MARAVILHA
400gr de acucar
4 ovos
1/2 litro de leite
100gr de farinha
50gr de manteiga
canela q.b.
Misture o acucar, os ovos, o leite, a farinha e a margarina amolecida( eu derreti-a no microondas ) numa taca. Seguidamente untar formas individuais e polvilha-las de farinha. Enchem-se com o preparado e polvilha-se com canela.
Levei ao forno a 170º, durante 25 a 30 minutos.
Adorei, ficaram divinais... e nao fosse eu tao gulosa...

ALMOCO DE AMIGAS...




Como ainda me restam uns diazinhos de ferias, hoje foi dia de fazer um almocinho para receber uma amiga.
Optei por um pratinho simples, mas muito saboroso...


MASSADA DE PEIXE

2 lombinhos de salmao
1 posta de tintureira
8 camaroes
4 palitos de delicias do mar
esparguete a olhometro
cebola q.b
1 folhinha de louro
coentros
Fiz um refogado com cebola picadinha, azeite, 1 folhinha de louro e um pouco de polpa de tomate. Se preferir pode usar tomate maduro e usar piripiri, eu nao usei este ultimo ,porque o meu piolhito tambem nos acompanhou no almocinho.
Cozi o peixe e aproveitei a agua. Desfiei o peixinho e juntei-o ao refogado. Coei a agua por um passador e, acrescentei o que me pareceu suficiente para cozer a massa.
Quando a agua comecou a ferver, juntei o esparguete e os camaroes inteiros. Entretanto cortei as delicias aos pedacinhos, e quando a massa estava quase cozida deitei-as la para dentro. Deixei apurar uns minutos e, finalizei com um punhado de coentros picadinhos.
Espero que gostem.


Ah e verdade, com esta receitinha podem variar...
Podem usar apenas marisco, usar peixe de outras variedades, etc.
Acima de tudo e uma receitinha versatil, que permite aproveitar aquelas postinhas de peixe isoladas, que vao sobrando do dia a dia...
BEIJOKITAS

SOPINHA CA DA CASA...

Ha uma coisa que nunca pode faltar ca em casa... a sopinha. Alem de saudavel, eu sou fa...

Cheguei ontem das minhas ferias, e hoje a primeira coisa que fiz, foi mesmo uma sopinha. Nao tem nada de especial, mas e assim que faco:

SOPA CASEIRA

1 batata
2 cenouras
1 kg de courgetes
1 alho frances grande
4 folhinhas de alface
1 cebola
azeite e sal q.b.
Corto todos os legumes o mais miudinho possivel, para que coza mais depressa. Dessa forma tambem poupa muito gas. Deixo cozer bem os legumes e trituro tudo com a varinha magica.
Hoje o alho frances tinha uma rama muito grande, assim aproveitei e cortei-a muito miudinha, e no fim de tudo triturado levei a cozer com o pure.
A maior parte das vezes acrescento couve, espinafres, feijao verde, agrioes, etc. Hoje foi mesmo o alho frances, e a minha sopinha ficou muito gostosa.
Mas tenho que ser sincera... e muito raro fazer sopa... A MAEZINHA FAZ E MANDA CA PARA CASA... trabalho ate tarde e essa sopinha da mae da muito jeito.
Mas sempre que faco e assim...
Mas ha mais...

E O RESULTADO FOI...



Meninas, o meu iogurtinho ficou fabulastico. Espesso e cremoso tal como eu gosto... vai uma colherzinha?













E de comer e chorar por mais...
Para a proxima vou acrescentar-lhe um docinho de fruta no fundo...




TEIMOSIA...


Uma das minha imagens de marca e mesmo a teimosia. E quando meto alguma coisa na cabeca... sai de baixo...

Pois e amigas, e eu tinha posto na cabeca que tinha de comprar uma iogurteira para fazer os meus iogurtezinhos caseiros... foi dito e feito. Aqui esta ela ja a trabalhar.

E daqui a pouco vou provar se estao bons.
Fiz assim:
1 litro de leite 1/2 gordo uht
1 iogurte natural de compra
3 colheres de sopa de leite em po
3 colheres de sopa de acucar

Deitei o leite num recipiente. Desfiz o leite em po num pouco do leite e acrescentei. Mexi o iogurte dentro do seu copo, para homogeneizar, e acrescentei ao preparado anterior. Adicionei o acucar e verti tudo dentro dos copinhos da iogurteira. Simples, agora tenho que o degustar, logo vos digo como ficou...

LAR DOCE LAR...




Ja tou de volta a casa. Acordei cedo, e que com o pequenito em casa tem tudo que saltar da cama cedo, so quando e para ir para a escola e que ha sempre sono...


Ontem assim que cheguei a minha maquina do pao comecou logo a trabalhar, ja tinha saudades dela, ou melhor do paozinho que ela faz.


E como o prometido e devido aqui fica postado o meu paozinho favorito.

quarta-feira, 9 de julho de 2008

FIM DAS FERIAS... O QUE FAZER COM AS SOBRAS?

Pois e amigas as ferias chegaram ao fim. Amanha tou de regresso a casa, lar doce lar.
Estar uns dias fora sabe sempre bem, mas ao fim ao cabo, pelo menos no meu caso, tenho sempre saudades do meu cantinho, da minha cozinha e dos meus tachinhos. Ah e verdade, e do meu forninho,... pois porque aqui nao ha nada que se pareca com um forno.
Hoje ao jantar deparei-me com algumas sobras... e como o meu lema e nao estragar nada, tive que por maos a obra.
NA COZINHA NADA SE ESTRAGA, TUDO SE TRANSFORMA

Entao e assim, tinha um resto da minha sopa de legumes( que quando calhar vos digo como faco) e essa tinha que se comer.
No frigorifico tinha 4 ovos
E ainda... 1 lata de atum
1 restinho de um pacote de batata frita pala pala
fui ao jardim da visinha( tou no campismo) buscar uns pezinhos de salsa
1 restinho de arroz de manteiga que tinha feito para o almoco


Esmaguei as batatas dentro de uma tigela. Abri a lata de atum e escorri o oleo, esfarelei-o e adicionei a batata. Misturei o arroz e bati os ovos, a parte. No fim, misturei tudo e levei ao lume numa frigideira com um pouquinho de margarina. Ah e verdade, tambem lhe envolvi a salsa muito picadinha. E voila... ficou um piteuzinho. Ate o piolho comeu sem reclamar, e olhem que e raro...
Experimentem, e bom, baratinho, pratico, rapido e nao se estraga nada.
So nao vos mostro uma foto, porque nao trouxe o cabo da maquina para passar as fotos para o computador, sorry.
BEIJOCAS. E a proxima mensagem ja vai da minha casinha.

segunda-feira, 7 de julho de 2008

E AINDA MAIS...ISTO DE SER AMADOR...

Aquela delicia de chocolate que todos gostam.
O bolo e o mesmo da receita anterior , mas o recheio e cobertura e de chocolate branco.
Aqui fica a receitinha:

1 tablete de 200g de chocolate branco
1 colher de sopa de margarina
2ooml de natas

Vai tudo ao lume ate ficar um creme liso. Eu abri o bolo e deitei o recheio ainda quente, resultou numa agradavel surpresa, ficou ensopado de uma calda de chocolate branco. Experimentei e lambam os dedos. Para recheio e cobertura tem que usar os ingredientes a dobrar. BOM APETITE.
E pronto aqui ficam algumas das minhas experiencias em bolos de aniversario. O proximo e o aniversario do meu pai. Talvez um bolo de ananas ensopado? fica prometido. BEIJOCAS














O bolo para a tia especial.

E bolo de Natal para o infantario do meu filhote.












MAIS ALGUNS BOLINHOS...


O primeiro bolo, em pasta de acucar, que fiz. Foi para mim mesma. Vaidosa...

BOLO DO 4º ANIVERSARIA DO FILHOTE

Este ano o meu filhote quiz um bolo de chocolate, com decoracao Hot WHeels. Claro que a intencao era ficar com os carrinhos para brincar...e para juntar aos outros 60, sim 60..., que ja tem. Ficou delicioso e nao sobrou sequer um pedacinho. A seguir deixo-lhes a receitinha deste pequena maravilha.
BOLO DE CHOCOLATE
( base para um bolo medio, eu dobrei a receita)
6 ovos
3 copos de acucar
3 copos de farinha
1 copo de chocolate em po
1 copo de oleo
1 copo de leite morno
1 colher de sobremesa de fermento
Bata todos os ingredientes na batedeira durante aproximadamente 10 minutos. Leve a cozer, em forma untada e polvilhada, ao forno a 180º. Verifique a cozedura com o famoso palito.
HAVERA COISA MAIS SIMPLES?...
RECHEIO: 1 lata de leite condensado
1 lata e 1/2 de leite normal
2 gemas
3 colheres de sopa rasas de maizena
essencia de baunilha q.b
Leve tudo ao lume a engrossar. Quando morno (convem ir mexendo para nao coalhar), corta-se o bolo ao meio, ou em tres, e recheia-se abundantemente. Compoe-se o bolo e prepara-se a cobertura.
COBERTURA: 1 tablete de chocolate de culinaria
200ml de natas
Tritura-se o chocolate na picadora. Coloca-se numa cacarola antiaderente com as natas e poe-se ao lume ate obter um creme homogeneo. Cobre-se o bolo e decora-se a gosto.
ESPERO QUE GOSTEM.

BOLO DE BAPTIZADO DA MARIA, FILHA DE UMA GRANDE AMIGA


O BOLO DO 3º ANIVERSARIO DO MEU FILHOTE


O BOLO ESPECIAL PARA A MINHA MAE


NAO RESISTO...




Pronto nao resisti...mesmo antes de chegar a casa tive que vos dar a conhecer algo mais acerca de mim. Ha cerca de dois anos atras, atraves de um artigo de uma revista, tive conhecimento de um blog de bolinhos de aniversario muito originais. Bolinhos feitos com muito amor, por uma mae, que impossibilitada de exercer a sua profissao, se agarrou a uma arte para conseguir olhar de frente o dia a dia. O blog de que vos falo e BOLOS DA CELIA, visitem e deliciem os vossos olhos com tamanha beleza.


Como gostei tanto do aspecto desse bolinhos, tentei eu mesma explorar essa arte. Claro que nao chego nem aos calcanhares de Celia, mas ficou o prazer e o orgulho de criar algo com as minhas proprias maos. Deixo-vos apenas alguns daqueles que fiz, todos eles com muito carinho e amor, pois quase todos foram para pessoas muito especiais. Outros foram para conhecidos, que sabendo que arranhava alguma coisa de docaria, me encomendaram. BEIJOCAS.


sábado, 5 de julho de 2008

COM AGUA NA BOCA...

ATE AO MEU REGRESSO A CASA. PARA MAIS UM ANO DE TRABALHO E MUITAS RECEITINHAS.

FERIAS

Pois e, tou de ferias. Algures numa praia cheia de sol e com um mar maravilhoso. E nesta altura do ano que consigo obter algum tempo de lazer. Ao longo do resto dos dias, semanas e meses estou sempre muito ocupada, em casa ha sempre algo que fazer...aqui nem sequer olho para o chao.
Estes sao dias para dedicar a familia e a mim mesma. Sim, porque raramente tenho tempo para me lembrar que tambem existo. Na correria entre o emprego e a casa, os horarios apertados, e tudo o resto que cabe a mae, resta muito pouco para mim.
Finalmente, consegui criar o meu cantinho, que tem como objectivo partilhar, com todos aqueles que o visitarem, as minhas aventuras e experiencias culinarias.
Posso desde ja vos dizer que o minha ultima aquisicao foi, mesmo, uma maquina de fazer pao. Tanto falei no assunto que lá me chegou uma a casa. E talvez, tenha sido a coisa mais acertada que fez. Agora ,ja sei o que como e o que dou a comer. Fora o privilegio de acordar pela manha com o agradavel odor a pao acabadinho de fazer... ate o dia comeca melhor.
Para ja deixo-vos a receita que uso mais frequentemente:

PAO DE MISTURA



400ml de agua
600 gr de farinha tipo55
100gr de farinha integral
2 colh. cha de sal
1 colh. sopa de acucar( NAO ALTERA O SABOR)
1 colh. e 1/2 de fermento de padeiro granulado

Comeco por colocar a agua na cuba da maquina, seguida do sal e do acucar. Peso as farinhas e deito por cima da agua. Meco o fermento e deito por cima das farinhas. ha que ter cuidado de nao por o fermento em contacto com o sal. Ligo a maquina no programa 2 , na cor escura. E no fim e so preparar a manteiga...
P.S. Quando regressar a casa publico uma foto desta delicia e das minhas aventuras na padaria...