BOLO DE LARANJA INTEIRA ABAUNILHADO...

Para já peço desculpa pela minha ausência nos vossos cantinhos. E também pela fraca actulização do meu. Mas este mês é o mês de mais trabalho, acrescido de muito cá por casa. Prometo que em Janeiro visitar cada uma de voçês. Obrigado pela compreensão e carinho e aproveito, desde já, para vos desejar a todas um FELIZ E SANTO NATAL. Cheio de saúde e de tudo o que mais desejarem.

Hoje trago-vos uma receitinha bem simples...habitual cá por casa e que desta vez adaptei à bimby.


Ingredientes:


5 ovos
1 laranja inteira
2 copos de açúcar
2 copos de farinha
1 copo de óleo
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de sopa de açúcar baunilhado

Colocar a laranja cortada em pedaços na bimby. Programar 2 min. , vel.9.
Acrescentar o açúcar e os ovos. Programar 5 min., vel.4, temp.37º.
No fim, voltar a pôr mais 5 min. , na mesma vel., mas, sem temperatura.

Quando o tempo terminado, acrescentar o óleo. Mexer na vel. 4, durante uns segundos. Por fim, acrescentar a farinha e a colher de açúcar baunilhado e envolver na vel. colher, ajudando com a espátula. Até estar tudo bem envolvido.


Levei ao forno em forma de silicone, até estar cozido.
E pronto o bolo favorito do meu Tiago estava pronto.




Beijinhos a todas com amizade e carinho.

NÉCTAR DE CENOURA E LARANJA...

Desde que a bimby faz parte do agregado familiar cá da casa, que os néctares se tornaram frequentes.
Uma verdadeira fonte de vitaminas e saudavelmente agradável.
Desta vez fiz um de cenoura e laranja...os esquisitóides beberam, repetiram e, nem deram por isso, ehehehehehehehe.

Ingredientes:

3 cenouras lavadas e raspadas
2 laranjas sem casca (nem peles brancas)
1 limão sem casca, sem peles brancas e sem caroços
500gr de água
120gr de açúcar (por aqui é tudo gente gulosa)


Coloquei todos os ingredientes, excepto a água, no copo da bimby. Programei 7 seg., vel. 5.
Juntei a água e voltei a programar 2 minutos, na vel.9.
Deitei num jarro e foi ao frio.
Para ser sincera o sabor até a mim me impressionou. Fica uma delicia e com um tom bem convidativo.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

NÉCTAR DE LARANJA E MANGA...

Já há muito tempo que tenho esta receitinha na calha para publicar...e passa um , passa dois, passa três dias e vai sempre ficando para traz. Mas é desta. Perdão pelas fotos, mas foi tudo tão à pressa que não deu para elaborar.
O que vos posso dizer é que ficou um néctar delicioso e que nenhum de compra o supera, nem o de melhor qualidade.
A receita veio do livro base da bimby.


INGREDIENTES:

1 manga descascada
2 laranjas descascadas
1 limão descascado sem nenhum caroço , nem parte branca
100gr de açúcar
500gr de água

Coloquei toso os ingredientes no copo e programei 2 min., vel.9.
Deitei o preparado num jarro e levei ao frio.


Como já vos disse a bimby veio revolucionar a cozinha. A minha mãe tem máquina de sumos, mas o sumo que sai da máquina, não tem nada a ver com o sumo que sai da bimby. Um néctar dos Deuses.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

DELÍCIA DE CENOURA, LARANJA E CÔCO...

Hoje estou particularmente feliz...já há uns meses que a minha mãe se encontrva de baixa médica. E devido a uma série de problemas de saúde, havia pedido a reforma por invalidez. A minha mãe tem 56 anos, uma jovem bem linda.

Mas todos nós sabemos como está o país, e sabemos que não é fácil, ainda mais com a idade dela. Correram os meses, mas a esperança esteve sempre lá por baixo. Por entre muito nervosismo, uma depressão nervosa e momentos de angústia, estes meses foram correndo da melhor forma que podiamos e sabiamos.

Ontem recebi um telefonema...nada de mais, pois é habitual a minha mãe me ligar todas as manhãs para o serviço, mas ontem foi especial...A voz da minha mãe não estava igual, e eu depressa percebi essa mudança...até que ela me disse que estava emocionada...não foi preciso dizer mais nada... A MINHA MÃE ESTÁ REFORMADA, GRAÇAS A DEUS.
OBRIGADO!
Sinto-me feliz, e sei que a minha mãe precisava disto para ganhar ânimo.


E agora vamos lá apresentar esta receitinha...já estão fartas de ver as fotos no decorrer do post...mas receitinha que é bom, nada...
Pois é, mas eu não me esqueci...

Mais um bolinho inspirado no blog da Luísa, podem ver aqui, e que ficou uma delicia. Dividi a receita por formas de queques e por forma sem buraco(as que a Luísa envia são um espectáculo).
Mas fiz uma grande asneira: quando pus a cozer, pus tudo junto...como os queques cozem mais rápido, tive de abrir a porta do forno...resultado o bolo maior enqueijou...mas não faz mal, comeu-se todo na mesma, e delicioso que estava.

INGREDIENTES:

2 medidas de açúcar
1 medida de côco
1 medida de óleo
2 cenouras
casca de 1 laranja
5 ovos
2 medidas de farinha
1 colher de sobremesa de fermento


No copo da bimby, coloquei o açúcar e a casca de larranja e pulverizei na vel. 5-7-10.

Juntei a cenoura cortada e voltei a programar vel. 5-7-10.

Coloquei a borboleta. Deita-se os ovos inteiros e programa-se 5 min., veloc. 4, temp.37º. No final, volta-se a bater mais 5 min. á mesma velocidade e sem temperatura.
Retira-se a borboleta e junta-se o côco, o óleo, a farinha e o feermento, batendo-se 1 min., vel.3.
Deitei numa forma de silicone e nas ditas forminhas de queques. Foi ao forno pré-aquecido a 180º. No fim de cozido retira-se e deixa-se arrefecer por completo. Desenformei e polvilhei com açúcar em pó.

Um verdadeira delícia.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA...

Um dos meus sabores preferidos, desde sempre, é o côco. Quando era criança tudo o que levava côco, era deliciado com o maior dos prazeres...e continua a ser...
Mas também do que é que eu não gosto????
Desta feita o bolinho de eleição para este fim de semana, foi mesmo esta iguaria.
O bolo de laranja é muito apreciado cá por casa, e este foi bem polvilhado de côco, bem ao gosto aqui da menina.
Tem andado por cima de mim uma "nuvem negra", que me não me tem permitido disfrutar deste cantinho e de todos os vossos, da melhor forma...mas como"tristezas não pagam dívidas"...mandei tudo para traz e aqui estou de volta...espero, eu, que não volte outar neura assim.
Agradeço a vossa compreensão e apoio, e a todas (que sabem quem são) que me apoiaram e me ouviram, um MUITO OBRIGADO.



Bem, mas deixemo-nos de lamúrias e vamos aqui ao nosso bolinho...ideal para o lanche de qualquer época do ano, fica delicioso e guloso...bem como se quer.
é simples de fazer, porque de coisas simples se faz a vida, e "num abrir e fechar de olhos " têm em cima da mesa algo para deleite de todos...


BOLO DE LARANJA E CÔCO...

5 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha
1 laranja inteira triturada com a varinha mágica e um pouquinho de leite
1 copo de óleo
150 gr de côco ralado

E é só bater os ovos com o açúcar...juntar todos os outros ingredientes e envolver tudo muito bem...Untar uma forma com margarina (ainda não houve €€€€ para comprar uma forma de silicone), e deitar esta mistura na dita forma...levar ao forno por cerca de 45 minutos e findo o tempo verificar se está cozido...
Desenformar e deixar arrefecer...
Sirva com uma bela laranjada, chá, café, leitinho, ou simplesmente num pratinho...

Bom fim de semana e muitos beijinhos a todas com muita amizade e carinho.

Sónia Alexandra

SUGESTÃO DE FIM DE SEMANA...

Pois é minhas amigas, voltei de férias mas ainda não parei...o tempo escasseia e por vezes, não vos tenho visitado tanto quanto desejaria. Desde já peço perdão por essa falta, mas sempre que me for possível visitarei cada uma deixando uma mensagem de amizade e carinho.
Desta vez decidi que vos apresentaria uma receita fácil e práctica. Um bolinho que pode ser levado até um piquenique, ou até à praia...será um sucesso para miúdos e graúdos...



BOLO DE LARANJA INTEIRA

4 ovos
2 copos de farinha com fermento
2 copos de açúcar
1 copo de óleo
1 laranja inteira
1 colher de café de açúcar baunilhado

Batem-se os ovos com o açúcar. Corta-se a laranja em pedaços, com a casca, e deita-se no liquidificador, tritura-se completamente...
Junta-se a laranja à mistura já batida e vão se acrescentando o restantes ingredientes um a um...
Leva-se ao forno a cozer em forma untada de margarina. Desenforma-se assim que cozido.



ESPERO QUE APRECIEM E TENHAM UM ÓPTIMO FIM DE SEMANA.
BEIJINHOS A TODAS COM MUITA AMIZADE E CARINHO.

BOLO BAIANO...

Um bolinho que fica ensopadinho e, que para quem é apreciador de laranja, se torna uma verdadeira delícia.
INGREDIENTES: 3 ovos
2 chávenas de chá açúcar
2 colhreres de sopa de manteiga
1 chávena de chá de sumo de laranja
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento
1 chávena de chá de cocô ralado
manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma.
CALDA: 1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de chá de sumo de laranja
1/2 chávena de licor de cacau (eu não usei)

Unta-se muito bem a forma e polvilha-se com a farinha...Bate-se as gemas com o açúcar e a manteiga amolecida, junta-se o sumo da laranja e mexe-se...Bate-se as claras em castelo. Mistura-se cuidadosamente no preparado as claras, a farinha, o cocô e o fermento. Deita-se na forma e vai ao forno por cerca de 40 a 50 minutos...Entretanto, mistura-se o sumo da laranja com o açúcar e o licor, vai ao lume. Quando o bolo estiver cozido rega-se com esta calda, enquanto quente, Desenforma-se já frio.

BOM FIM DE SEMANA A TODAS. BEIJINHOS DOCES