PARA O LANCHE

 
     Este ano, tal como noutros, os vizinhos dos meus pais presenteiam-nos com belos sacos de laranjas sumarentas e deliciosas.
     Eu sou fã de laranjas e cá em casa são fãs de bolo de laranja.
     Como são muitas faço aquele sumo natural que sabe tão bem. Um destes dias sobrou um pouco desse sumo, e depressa lhe dei um rumo.
   
      BOLO DE LARANJA

      3 ovos
      1 copo de sumo de laranja
      2 copos de açúcar
      2 copos de farinha
      1 colher de sobremesa de fermento em pó
      1 copo de óleo

      Com a vara de arames bati os ovos com o açúcar. Acrescentei o óleo e o sumo da laranja. Mexi. Acrescentei a farinha e o fermento, voltei a mexer bem, envolvendo delicadamente.
      Levei ao forno a 180ºC, em forma untada, por cerca de 30 minutos. Verificar a cozedura e se necessitar deixar no forno mais 5 minutos.
    

   

ALIENS À MESA...

       Pois...ALIENS...foi o que saiu de uma brincadeira com os meninos. Tão simples lhes colocar um sorriso de prazer no rosto, longo de psp's, de computadores, de televisões. Um bocadinho bem passado, com risos e sorrisos. Com muita maluqueira saudável, e que resultou nuns belos bolinhos que todos comeram com prazer e orgulho...afinal sairam das mãos deles.

        A receita é simples, recorremos a um bolo de iogurte.

        1 iogurte
        100gr de açúcar
        3 ovos
        150gr de farinha com fermento
        1/2 medida de óleo ( a medida é o copo do iogurte)
        1 colher de chá de fermento em pó
        corantes a gosto 
        decorações a gosto

       A massa do bolo é do mais simples, misturar os ingredientes básicos e bater tudo bem.
       Dividi  massa pelas formas de queques, e vamos deixar os meninos porém mãos à obra. Pegaram nos corantes e decoraram como entenderam, decoraram com tudo o que por cá havia.
       E saíram estes lindos bolinhos com cara de alienígena e sangue de vampiro (esta vem do corante vermelho que pintou os dentinhos dos meninos).

BOLO DE ANIVERSÁRIO...OU SIMPLESMENTE UMA GULOSEIMA COM AR DE FESTA...

        A minha mãe faz anos em Abril, e como em todos os aniversários da família, fiz questão de fazer a confecção do bolo. Um bolinho que agradasse a todos, que enchesse o olho (para poder fazer jus ao velho ditado "os olhos também comem"), e um bolinho que me desse prazer em fazer e em apresentar. Acima de tudo um bolo para a MÃE.
       Depois de algumas voltas decidi-me por este bolinho. Tem aparato? Sim, um ar festivo, mas tão simples de realizar.
       Espero que possam testar e se deliciarem.

          Ingredientes:

         6 ovos
         1 mousse de chocolate instântanea
         1 copo medida de açúcar
         2 copos medida de farinha
         1/2 copo medida de óleo
         1 pacote de natas
         1 colher de sobremesa de fermento

         200gr de chocolate branco
         1 pacote de natas
         
          rolinhos de wafles (eu comprei no lidl)
          raspas de chocolate branco e preto
          
     
          

              O bolo é do mais simples que há. É só misturar tudo na tigela e bater enérgicamente com a batedeira eléctrica.
               Levar ao forno até estar cozido, aí uso o teste do palito...no fim de 30 minutos faço o dito teste...e depois é só controlar se precisa de mais tempo ou não.
                Depois de frio, foi só abrir ao meio e rechear. O recheio?? Bem...é assim...Triturasse o chocolate branco e deitasse numa frigideira antiaderente com o pacote de natas, levasse a lume brando, deixando engrossar. Com este creme é só rechear e cobrir o bolo.
                Depois de montar o bolo cobri com o creme do chocolate branco. À volta dispus os rolinhos de wafles, por cima decorei com as raspas de chocolate.
                 Tão simples, mas delicioso e com aquela aparência "de ganhar água na boca".

BOLO DE LARANJA COM CROSTA DE AMÊNDOAS DE CHOCOLATE...

         Todos os anos, após a Páscoa, sobram inúmeros pacotes de amêndoas cá por casa. E não se podem estragar. Desta vez tiveram um fim interessante e delicioso. Usei como cobertura de bolo de laranja.

         A receita do bolo é recorrente por aqui, podem ver AQUI. A diferença foi que o cozi na MFP, e lhe coloquei a cobertura das amêndoas de chocolate, trituradas.
         Tentem e não se arrependerão.

BOLO DE IOGURTE E BAUNILHA COM PEPITAS DE CHOCOLATE

             Os bolos simples são os mais apreciados por aqui. Prestam-se a lanches e pequenos almoços, e facilmente os miúdos levam na lancheira, sem o receio que cremes possam se detiorar.
             Fica aqui mais uma sugetão simples e com um aspecto fantástico...daqueles que arregalam os olhos.
       
            Ingredientes:

           4 ovos
           100gr de açúcar
           150gr de farinha com fermento
           1 iogurte
           essência de baunilha
           1 medida (copo de iogurte) de óleo
           pepitas de  chocolate
 
         Bati os ovos com o açúcar, até ficar em creme fofo. de seguida acrescentei os restantes ingredientes, sendo o último a farinha e fui batendo. Após a massa se encontrar bem lisinha, coloquei na forma untada de manteiga e foi ao forno cerca de 30 minutos, a 180ºC.
         Como usei a forma de bolo inglês coloquei pepitas de chocolate por cima da massa, pepitas essas que derreteram e deram este aspecto delicioso ao bolo.

MAIS UM BOLINHO DE ANIVERSÁRIO...

       O mês passado a minha mãe completou mais um aniversário. E como não podeia deixar de ser, houve mais um bolinho para assinalar a data. Aniversário sem bolo não tem graça. Não precisa ser nada de especial, e não é necessário gastar muito dinheiro em festas...basta um bolinho e um "parabéns a voçê...." bem entoado.
      
       O bolo escolhido foi mais uma vez o bolo de mousse de chocolate, cuja receita poder ver AQUI,
 o recheio veio do blog da CARLA, e ficou muito bom.

      Deixo-vos a receita do recheio e da cobertura, já que o bolo de chocolate é recorrente aqui no blog.

           Ingredientes:

          600ml de leite
          1 pudim boca doce (eu usei com sabor a leite condensado)
          4 colheres de sopa de açúcar
          1 colher de sopa de farinha maizena
          1 pouquinho de corante amarelo
         
         amêndoas de chocolate trituradas, grosseiramente, para enfeitar

         Coloquei todos os ingredientes na bimby, durante 7 minutos, temp.90ºC, vel.4.
         Deixei arrefecer um pouco e recheei e cobri o bolo.

         Por fim decorei com as amêndoas trituradas.

BOLO DE IOGURTE NA MFP...

        Tinha uma certa curiosidade em cozer um bolo na maquina de fazer pão. Para ser sincera, cheguei a amassar um e depois cozer, mas o resultado foi péssimo, por causa bas pás, o bolo partiu todo...um descalabro brutal. Por isso, depressa pus de parte essa ideia, e durante muito tempo permaneceu arrumada nas prateleiras do cérebro, mais propriamente naquele que diz "não voltar a experimentar".
         Mas foi desta que em parte, essa prateleira ficou um pouco mais aliviada...bati o bolo cá fora, é certo, mas foi a cozer na bichinha...
         E desta vez, a experiência vai para a prateleira dos êxitos...

          Ingredientes:

       3 ovos
       1 iogurte natural
       100gr de açúcar
       1/2 copo (medida do iogurte) de óleo
       150gr de farinha
       algumas gotas de essência de baunilha


        Tenho por hábito simplificar o mais possível a confecção dos bolos. Por isso, é só bater tudo com uma vara de arames, até ficar um creme homogénio. Barrei a cuba da mfp, com um pouco de óleo (sem as pás). Deitei o preparado do bolo dentro da cuba e programei a função cozer. Como na minha máquina esta função se apresenta de 10 em 10 minutos, fui premindo o temporizador até obter 1 hora no mostrador. Acho que ficou demasiado cozido, para a próxima vou diminuir 10 minutos e ver o resultado.

        Alguém me sabe dizer o tempo ideal para a TEFAL XL?

BOLO DE CHOCOLATE RECHEADO DE FRUTOS SILVESTRES E COBERTO DE CHOCOLATE BRANCO...

      Para mim um bom bolo de aniversário tem de ser feito em casa...e tem de encher o olho.
      Este veio do blog da Sónia Meirinho, e desde logo achei que seria o bolo ideal para o meu aniversário (que foi à exactamente 1 mês). E assim foi, fiz algumas alterações, mas a essência é do blog da Sónia.

    Ingredientes:

•     5 ovos
•     1 pacote de mousse de chocolate
•     1 pacote de natas
•     1/2 pacote de óleo (medida do pacote de natas)
•     100gr de açúcar
•     150gr de farinha com fermento
•     Frutos silvestres descongelados
•     100gr de açúcar
•     2 tabletes de chocolate branco de 100gr cada (eu uso as do Lidl)
•     1 pacote de natas
•     2 colheres de sobremesa de farinha maizena

      Em relação ao bolo optei por simplificar o mais possivel. Foi colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 3 minutos, vel.2, com a borboleta.
      Levei ao forno a cerca de 180ºC, até verificar que estava cozido.
      Desenformei no fim de frio e reservei.
     
      Fiz o doce de frutos silvestres levando os frutos com o açúcar ao lume, até reduzir para metade.
      Abri o bolo ao meio e recheiei com o doce.
      Numa frigideira antiaderente coloquei o chocolate picado com o pacote natas. Levei ao lume a derreter. Adicionei um pouco de leite à farinha maizena, para derreter, e misturei no chocolate derretido, mexendo até homogeneizar.
       Cobri o bolo com o chocolate e decorei com alguns frutos que havia reservado e umas rastas de chocolate branco.

     O bolo serviu também para festejar o aniversário da Tita...as minha velas são o numero 34, hihihi.

BOLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE...

 
       Não posso negar que este bolo é recorrente cá por casa. e se derem uma vista de olhos pela etiqueta de bolos e bolinhos, constatarão que é verdade o que vos digo.
      Mas também não posso negar que feito na bimby ou feito de forma tradicional é um "must", e sempre com sucesso.
      Por isso, mais uma vez, aqui fica a receita.

 

• Ingredientes:
• 1 mousse de chocolate instântanea 
• 4 ovos
• 1 copo de óleo
• 1 pacote de natas
• 130gr de açúcar 
• 200gr de farinha 
• 1 colher de sobremesa de fermento

 No copo da bimby coloquei a borboleta, encaixada nas laminas. Deitei os ovos e o açúcar. Programei 5 minutos, vel.4, temp.37º. De seguida, voltei a programar mais 5 minutos, na mesma velocidade, mas sem temperatura.

Acrescentei as natas, o óleo e a mousse de chocolate. Envolvi na vel.3, por breves segundos de modo a envolver tudo muito bem.

Acrescentei a farinha e o fermento. Envolvi na vel. 4, por cerca de 30 seg. Verifiquei se estava uma massa homógenea. Deitei numa forma de silicone, e levei ao forno a 180ºC, por cerca de 35 minutos. Verifiquei se estava cozido. Retirei do forno e deixei arrefecer para desenformar.