Podemos elaborar, dar nomes pomposos a pratos, mas a verdade é que a simplicidade sempre foi rainha e mestre.
Fica aqui um prato simples, sem "salamaleques", e ao mesmo tempo tão saboroso.
Ingredientes;
Chocos limpos cortados em tirinhas
pimento cortado
coentros picados
polpa de tomate
cebola q.b.
alho q.b.
louro
azeite
arroz q.b.
Fazer o refogado com a cebola, alho, louro e azeite. Acrescentar o arroz (eu opto sempre por o fritar, desta forma fica sempre solto). Acrescentar a polpa de tomate, os pimentos e a água necessárias à cozedura do arroz.
Quando levantar fervura é só acrescentar o arroz, deixar cozer, temperar a gosto de sal e polvilhar de coentros.
A simplicidade reina à mesa.
