Sou fã deste tipo de refeição ligeira. De marisco, não posso dizer que aprecio tudo. Gosto das gambas (ou camarão), sapateira e pouco mais...uma ameijoa ou berbigão.
Estas começaram por ser feitas ao alhinho, mas acabaram temperadas de uma mistura de ervas aromáticas secas, composta por coentros e salsa.
Ingredientes:
gambas q.b (com ou sem casca, desta vez optei por usar miolo de gamba)
azeite q.b.
alho q.b.
sal
coentros e salsa secos (mistura de ervas)
sumo de limão
Comecei por descongelar as gambas e deixar escorrer bem a água. Numa frigideira coloquei o alho picado e o azeite, deixei começar a ferver e acrescentei as gambas. Temperei de sal. Deixei fritar, lentamente, temperei das ditas ervas aromáticas. No final, espremi 1/2limão por cima e deixei apurar.
Podem servir com pão torrado, pão frito, ou da forma como mais vos agradar.
