sexta-feira, 22 de agosto de 2008

FILETES DE PANGA...


AQUI FICA MAIS UM PRATINHO... VAI UM BOCADINHO????




Nao me perguntem como é a panga , que eu não faço a minima ideia... Já a conheci em filetes... que por sinal são suculentos e deliciosos. Eles prestam-se a tudo o que desejarem fazer com eles, desta vez decidi estufá-los com uns apendices saborosos...





FILETES DELICIOSOS
1 kg de filetes cortados em três(eles são muito grandes

1 lata de tomate pelado

300gr de miolo de camarão grande

250 gr de miolo de amêijoa

1/2 pimento

1 cebola ás rodelas

2 dentes de alho picadinhos

azeite, sal, oregãos q.b.

Cortei a cebola ás rodelas e levei-a a refogar com o alho, o azeite e a folha de louro. Acrescentei os filetes, o tomate, e o pimento. Temperei de sal e oregãos. Pus o pimento cortado aos pedacinhos, o miolo de camarão e o miolo de amêijoa por cima. Tapei o tacho e deixei cozinhar lentamente, sacudindo de vez em quando o tacho, só para não se pegar.

Cozi umas batatinhas à parte e servi juntamente com o estufadinho do peixe. Experimentem e simplesmente delicioso...





2 comentários:

moranguita disse...

sonia deixas-te curiosa com esse peixe. nao conheço e nunca tinha ouvido falar. mas gostei da forma como o preparas-te. devia estar muito bom.
beijinhos
http://docesdamoranguita.blogspot.com

LisaMarie disse...

Olá,
O meu marido trouxe-me hoje este peixe que eu não conhecia, vim logo pesquisar e encontrei esta receita. Fiquei muito contente e desejosa de o experimentar...
Obrigada
Jokas