domingo, 8 de janeiro de 2012

UMA REFEIÇÃO BEM AO JEITO DAS NOSSAS MÃES E AVÓS...


      Antes de mais desejo a todos os meus seguidores, e a todas as amigas que criei através desta blogoesfera um FELIZ ANO 2012.  Sim , hoje já é dia 8 de Janeiro, mas o tempo e a vontade de aqui estar sentada não é muito. No entanto, não quiz deixar de vos desejar o melhor neste novo ano que inicia. Para mim terminou um ano com coisas más e outras boas, mas já lá vai e para a frente é que é o caminho.
     Por isso, vamos lá a mais uma destas receitas, simples, como tudo se quer na vida, e económica...afinal também é algo necessário. Bem ao jeito das refeições magnificas com as quais as nossas mães e avós nos presenteavam depois de um dia de escola.




       PATANISCAS DE BACALHAU COM ARROZ DE FEIJÃO FRADE AROMATIZADO DE COENTROS...

       Ingredientes:

  •   bacalhau cozido e desfiado
  •  ovos
  •  salsa picada
  •  arroz
  •  feijão frade cozido
  •  coentros picados 
  •  sal q.b.    


       Misturei o bacalhau cozido e desfiado com os ovos, temperei de sal, pimenta e salsa picada. Envolvi tudo e fui fritando em óleo quente. Nas pataniscas há quem acrescente farinha, mas eu prefiro assim, além de mais macias, prefiro lhes pôr menos ovos e um pouco mais de bacalhau, acho que ficam melhor. Mas tudo isto é uma questão de gosto.
       Para o arroz coloquei uns dentes de aho picados num tacho com um pouco de azeite, fritei o arroz em cru e no fim acrescentei a água necessária à sua cozedura. Quando quase cozido acrescentei  feijão frade e aromatizei com coentros picados.
       



10 comentários:

Rachel disse...

O meu ano também não terminou da melhor maneira, mas não podemos desanimar porque muitas coisas boas acontecem todos os dias só temos que acreditar!

Esta refeição por exemplo alegra qualquer dia triste, ficou ótima.

Beijinho

Sissamar disse...

"Comidinha de conforto"! Adoro!!!!
Beijinho

Isa disse...

Fiquei a babar ... também queria mas sem coentros!
Bjs

argas disse...

Comidinha boa para dar forças para lutar por um 2012 melhor!

Vera Ferraz disse...

Deliciosa para aconchegar estômago e alma e lembrar outros tempos!

Bom ano!!

A Paixão da Isa disse...

humm esse arroz esta uma marivilha eu adoro beijinhos

Luisa Alexandra ♥ disse...

Espero que o Novo Ano te traga também muitas e merecidas alegrias, muita saúde e sempre muito amor!
A tua refeição agrada-me em todos os aspectos.

mfc disse...

Olha pataniscas!!!
Que petisco mais apetecível!
Hummmm...

Ana Rita disse...

AI pataniscas de bacalhau! Há "séculos" que não como e gosto tanto!

Bjs**

Márcia disse...

Adorei seu blog.