LINGUIÇA DE FARINHEIRA ENROLADA EM BACON...

Adoro receber em casa. Gosto de presentear os convidados com umas belas iguarias. Este foi um desses dias de casa cheia, que tanto prazer me dá.
A primeira vez que comi estas entradas foi em casa da minha amiga, Mitá. Adorei e repeti.

Ingredientes:

linguiça de farinheira
tiras de bacon fininhas
palitos

Corta-se a linguiça de farinheira em pedaços. Os pedaços têm de ser um pouco mais largos que as tiras de bacon. Retira-se, com uma faca, as extremidades de courato do bacon.
Cada pedaço enrola-se numa tira de bacon e prende-se a ponta com um palito.

Coloca-se num pirex e vai ao forno a tostar a gosto.

Juntamente, com esta entrada juntei, ainda, um maravilhoso queija de ovelha cremoso.



Beijinhos a todas com amizade e carinho.

300 SEGUIDORES...MUITO OBRIGADO...

Esta cozinha atingiu hoje os 300 SEGUIDORES.
Obrigado a todos aqueles que me visitam diariamente, a todos quantos me deixam comentários amáveis. A todos quantos me acarinham por esta via. Obrigado por tudo.

Quando iniciei este blog, à cerca de ano e meio, nunca pensei criar tantas amizades, e que aquilo que faço pudesse interessar a tanta gente. Ao longo do tempo fui tendo agradáveis surpresas, fui sorrindo a cada comentário, a cada palavra amiga. Fui criando amizades, que prezo bastante. Amigas virtuais, mas, que no entanto, estão sempre presentes.

Há dias que não posso andar muito por aqui, e por vezes, acaba por se me escapar certas coisas. Desculpem-me se não tenho grande assiduidade nos vossos cantinhos, mas sempre que posso, lá dou um saltinho.

Espero continuar a merecer as vossas visitas, os vossos comentários e todo esse carinho que me têm dado.
Mais uma vez, MUITO OBRIGADO.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

DOCE DE NATAS E LEITE CONDENSADO COM BOLACHA, NOZES E FERRERO ROCHER...

Uma tentação feita para o jantar de aniversário de uma amiga. A tradicional serradura reeinventada e enriquecida.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
1 pacote de bolacha maria
1 caixa de ferrero rocher
nozes a gosto


Bati as natas geladas no speddy chef da tuperware. Coloquei o leite condensado numa tigela e acrescentei as natas batidas. Envolvendo bem. Triturei as bolachas na bimby, durante uns segundos, à vel.5.
Triturei os ferrero rocher, na mesma velocidade, mas de forma a ficarem pedaços grosseiros.
Reservei alguns bombons para enfeitar.
Triturei, igualmente, as nozes.
Acrescentei tudo ao preparado das natas e do leite condensado.
Levei ao frio.

Na hora de servir enfeitei com os bombons que havia reservado e com miolo de nozes.




Beijinhos a todas com amizade e carinho.

FEBRAS COM GAMBAS FLAMEJADAS...

Este é um prato delicioso, e com alguma sensação... Embora nas fotos não se note, este é regado com wisky, ao qual se deita fogo. E durante breves minutos, os alimentos flamejam, numa bonita imagem de junção de cores. As cores dos alimentos, com a côr do fogo. é um prato estrela...para quem queira fazer um brilharete em casa...

Ingredientes:

febras
massa de pimentão
gambas
wisky
coentros picados
azeite
alho picado

batatas

Tempera-se as febras com a massa de pimentão.
Junta-se as gambas.
Numa frigideira funda, coloca-se os alhos picados e azeite. Põe-se ao lume. Deita-se as febras e as gambas. Deixa-se fritar, lentamente, em lume brando. Tendo o cuidado em ir mexendo.


Enquanto a carne frita, coloca-se as batatas (eu usei pré-fritas) na actifry. Programa-se 25 minutos.

Depois da carne estar meia frita, deita-se o wisky por cima (cerca de 1 cálice), e de seguida deita-se fogo...tendo o cuidado de não se queimarem.

Vai-se sacudindo a frigideira, de modo as febras e as gambas se envolverem bem no molho. Não aconselho a utilizar sal, pois a massa de pimentão já tem sal suficiente.

No final, retira-se e polvilha-se com coentros picados.


Serve-se com as batatinhas e uma salada a gosto.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

PINEAPPLE SLICER - ANANÁS COM GELADO DE NOZES E BAUNILHA...

Este é um novo utensílio cá de casa. A minha mãe já tem à muito tempo, e desta vez comprou um para mim e outro para o meu mano.
Somos apreciadores de ananás cá por casa, e este "descascador", como por cá lhe chamamos, dá um jeitão. Muito simples de utilizar, e permite que se obtenha umas rodelas de ananás bem perfeitas.

Podem ver, na imagem abaixo, a explicação fornecida com o utensílio.




Corta-se a extremidade superior do fruto. Escolhe-se o tamanho ideal (há 3 tamanhos diferentes).
Encaixa-se, rodando, de forma a perfurar o fruto.

Roda-se, e o utensílo vai cortando as rodelas e ao mesmo tempo descaroçando o ananás.



No final, puxa-se a polpa para cima. Coloca-se num prato e separa-se as rodelas.

Como podem ver, fica bem aproveitado.


Os três tamanhos do descascador...

E uma sobremesa deliciosa...

Beijinhos a todas com amizade e carinho.