domingo, 27 de novembro de 2011

LASANHA DE BACALHAU...


     Tudo o que passe por massas é bastante apreciado cá por casa. As lasanhas são sempre uma boa opção para quanda há visitas em casa. Além de agradável, é um prato com apresentação.    
     Desta vez segui a receita da bimby, mas não é a minha favorita. Para mim a ideal é ESTA.


     
     INGREDIENTES:

  •   Placas de lasanha
  •   queijo para gratinar (eu piquei queijo flamengo na bimby)
  •   500gr de bacalhau desfiado
  •   20gr de azeite
  •   3 cenouras
  •   1 cebola (só usei meia)
  •   1 lata de cogumelos laminados
  •   2 dentes de alho
  •   100gr de polpa de tomate
  piripiri e oregãos q.b.
         
         BÉCHAMEL:

    • 750 grs de leite
    • 90 grs de farinha
    • 40 grs de manteiga

    • sal, pimenta e noz moscada q.b.





          Ralei o queijo e reservei.


    No copo deitei a cebola, o alho, os cogumelos e as cenouras e piquei 10 segundos, velocidade 5. Junte a polpa de tomate e o azeite e programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidade 2.
    Adicionei o bacalhau desfiado, o sal e as especiarias e programe 10 minutos, temperatura 100º, velocidade Colher Inversa.
    Quando terminou dispus, num pirex,  uma camada de placas de lasanha e cubri com o recheio de bacalhau. Repieti a operação até terminar com uma camada de placas de lasanha.


    Béchamel: deitei todos os ingredientes no copo e programei 9 minutos, temperatura 90º, velocidade 4.
    Cubri o preparado da lasanha no tabuleiro, com o molho béchamel e polvilhei com o queijo ralado.
    Leve ao forno a 180º, cerca de 20 minutos e até gratinar.          

    

    6 comentários:

    Luisa Alexandra ♥ disse...

    Prefiro sempre os recheios de peixe aos de carne nas lasanhas, mas a minha predilecção vai para pescada e camarão, fica delicioso!
    A tua sugestão está fantástica, óptima para este tempo frio.

    Beijinho e saudades!

    A Autora do blog disse...

    De aspecto, ficou muito apetitosa.
    Gostei desta mas, a outra versão também me parece deliciosa.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    maria silva disse...

    Têm muito boa apresentação,bjs

    Smsn-artes e ideias disse...

    ficou com um aspecto delicioso!!

    boa semana

    smsn.artes

    argas disse...

    Ficou uma delícia! bjinhos

    mfc disse...

    Desta vez vou dizer que não... e por duas razões: Não gosto de massa, nem de bacalhau!
    Mas ficam aqui os meus elogios para as excelentes fotos.