domingo, 23 de fevereiro de 2014
FRANGO FRITO COM MOLHO BARBECUE
O frango é uma refeição versátil, económica e que agrada a miúdos e graúdos. Quando compro frango para fritar, peço, no talho, que me cortem o frango em pedaços pequenos. Desta forma toma melhor do tempero e frita mais rapidamente.
Desta vez experimentei um molho barbecue, bem picante e meio agridoce. Agradou aos graúdos.
Ingredientes:
frango cortado em pedaços pequenos
limões
sal
louro
Molho barbecue (receita a olhómetro)
vinho branco
alho em pó
azeite
mostarda
kechup
malaguetas
molho de soja
1 colherzinha de café de mel
vinagre balsâmico
Temperei o frango com sal, louro e sumo de limão. Deixei marinar do almoço para o jantar.
Fritei em óleo quente, tendo o cuidado de deixar passar bem.
Para o molho: levei o alho com o azeite ao lume a aquecer. Acrescentei as malaguetas. Depois fui adicionando os restantes ingredientes, a olho, porque quando me dá para invenções é tudo a olho. Levei ao lume a ferver de modo a evaporar o álcool do vinho. Deixei apurar e servi com o frango.
Desculpem a falta de quantidades, mas é mesmo uma invenção de hora.
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8 comentários:
Eu adoro frango frito mas raramente o faço. Adorei o molho.
Beijinhos
Rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt
Somos doidos por frango frito cá em casa.
Esse ficou com uma aspeto sequinho como gostamos!
que aspecto muito bom, e frango é das carnes que mais gosto ficou delicioso.
beijinhos
Gosto mto de frango frito, e com esse molhinho parece-me ainda melhor :)
beijinhos
Por mim está aprovado! Adoro! bjs
Nossa muito bom!! Eu fiz essa receita utilizando minha fritadeira elétrica e ficou muitoooo boa também. Recomendo para quem quer uma opção mais saudável.
Parabéns pela receita!
Olá mulher abençoada....
te seguindo posso?
amei seu espaço muito criativo.
desejo voltar mais vezes.
feliz ano novo. abraços.
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