domingo, 23 de fevereiro de 2014

FRANGO FRITO COM MOLHO BARBECUE



          O frango é uma refeição versátil, económica e que agrada a miúdos e graúdos. Quando compro frango para fritar, peço, no talho, que me cortem o frango em pedaços pequenos. Desta forma toma melhor do tempero e frita mais rapidamente.
          Desta vez experimentei um molho barbecue, bem picante e meio agridoce. Agradou aos graúdos.

          Ingredientes:

         frango cortado em pedaços pequenos
         limões
         sal
         louro

         Molho barbecue (receita a olhómetro)

         vinho branco
         alho em pó
         azeite
         mostarda
         kechup
         malaguetas
         molho de soja
         1 colherzinha de café de mel
         vinagre balsâmico

       
         Temperei o frango com sal, louro e sumo de limão. Deixei marinar do almoço para o jantar.
         Fritei em óleo quente, tendo o cuidado de deixar passar bem.
         Para o molho: levei o alho com o azeite ao lume a aquecer. Acrescentei as malaguetas. Depois fui adicionando os restantes ingredientes, a olho, porque quando me dá para invenções é tudo a olho. Levei ao lume a ferver de modo a evaporar o álcool do vinho. Deixei apurar e servi com o frango.
         Desculpem a falta de quantidades, mas é mesmo uma invenção de hora.
    
       

          

7 comentários:

Rosario Mota disse...

Eu adoro frango frito mas raramente o faço. Adorei o molho.
Beijinhos
Rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

Masterchef cá de casa disse...

Somos doidos por frango frito cá em casa.
Esse ficou com uma aspeto sequinho como gostamos!

sandra neiva disse...

que aspecto muito bom, e frango é das carnes que mais gosto ficou delicioso.

beijinhos

Xana Bértolo disse...

Gosto mto de frango frito, e com esse molhinho parece-me ainda melhor :)
beijinhos

Carla disse...

Por mim está aprovado! Adoro! bjs

Bruno Marugan disse...

Nossa muito bom!! Eu fiz essa receita utilizando minha fritadeira elétrica e ficou muitoooo boa também. Recomendo para quem quer uma opção mais saudável.

Parabéns pela receita!

# ESPAÇO LADY ELAINE # disse...

Olá mulher abençoada....

te seguindo posso?
amei seu espaço muito criativo.
desejo voltar mais vezes.
feliz ano novo. abraços.