sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

BOLO DE POLPA DE ANANÁS E CÔCO...

Um destes fins de semana resolvi fazer um bolo diferente. Fui até ao mercadinho brasileiro, mas os preparados de bolo que lá haia se resumiam a aroma disto e daquilo...nada natural. Por isso decidi que tinha de inventar algo.
E desta cabecinha saiu isto...

Ingredientes:

4 ovos
1/2 lata de ananás (para a próxima usarei mais um pouco)
100gr de côco ralado
200gr de açúcar
1 copo de óleo
250gr de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

No copo da bimby coloquei o ananás em rodelas. Programei 2 minutos, vel.9. Acrescentei o açúcar e os ovos e programei 5 min., vel.4, temp.37º. Findo o tempo, voltei a pôr mais 5 min., na mesma vel., mas sem temperatura.

Acrescentei o óleo e o côco. Mais 20 seg., vel.5. Agora é a farinha e o fermento, e envolver tudo durante 1 minuto na vel.1.

Deitei numa forma de silicone e levei ao forno até estar cozido.

Desenformei frio.
Um bolo bem saboroso e sem aromas artificiais. Uma tentação.

Vai uma bela fatia?


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

22 comentários:

♥ mesa para 4 disse...

Cabecinha pensadora hehe e que rico bolinho :*

Luísa Alexandra disse...

Ficou mesmo fantástico, muito apetitoso e fôfo!

Bom fim-de-semana.

A Autora do blog disse...

Esse bolo reúne dois ingredientes que muito me agradam : côco e ananás.
É decerto um bolo delicioso.
O aspecto agrada-me bastante.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Isa disse...

Aceito,pois!
Linda e apetitosa fatia!!
Beijo.
isa.

Emília disse...

Que bolo fofo!! Adorei!
Beijinhos

Pratos da Bela disse...

Muito bom aspecto...
Gostei bastante,
Bom Carnaval...

Jinhos fofos

Catarina Henriques disse...

Olha que bolinho lindo e dilicioso!!!
Muito bem...

Patrícia Sereno disse...

Sónia...que rico bolo!
Um bolo pinacolada...uma excelente combinação...ficou com um aspecto muitooo apetitoso!

Vânia Jesus-Antígona disse...

Olá Sónia!
Que bolo original!Devia estar uma delicia!!!

bjos

Sónia disse...

Para mim podem até ser 2, com um copinho de leite quentinho(não gosto de chá) nham nham.
Que grande e belo bolo!

ameixa seca disse...

Gosto muito, fica molhadinho :)

Ana Powell disse...

Olá Sónia
Uma delicia de passo a passo.
Excelente receita.
Feliz Dia de São Valentim x

SUELY PERES disse...

Deve ter ficado muito especial, pq essa combinação de abacaxi (ananás) com côco é bom demais. qualquer dia desses vou experimentar sua receita. beijinhos

Marlene e João disse...

Realmente mesmo parecido c a postagem q fiz! eheheheheheheh
Andamos em sintonia linda!
Está bem fofinho o teu, lindo..
Beijinhos doces de um óptimo fim de semana**

Liliana disse...

eu querooooooo essa fatia :D:D:D
será que ainda vim a tempo ????

esta mesmo divinal este teu bolo... adoro esta combinaçao de sabores... vou ter mesmo que fazer este bo9linho.. quem sabe se ainda bnao vai ser neste fim de semana hein!!!

beijinhos e bom carnaval :D

moranguita disse...

esta bem bom.
fizeste uma bela escolha
bom fim de semana

Isa Duarte disse...

Ficou com um aspecto súper delícioso!

inspirações da Jô disse...

Eu adoooooooooro bolo de abacaxi, ficou ótimo!!!!!!
Beijinhos doces!!!!!!!!

Xana disse...

E foi muito bem inventado amiga :)..
Devem ficar óptimos os 2 sabores juntos.
bjinhus

mamã Fátima disse...

gostava de fazer este bolo, mas tenho uma dúvida: é 1/2 lata de ananás das grandes ou das pequenas?

Obrigada
Fátima

Dora disse...

Estou fazendo esse bolo agora mesmo, mas ao invés de colocar ele numa forma grande coloquei ele em canecas. Deu quatro porções. Acho que vai ficar bom. Beijos.

Clara Brito disse...

Olá,
Tenho um abacaxi no frigorífico e lembrei me de vir pesquisar um bolo de polpa de ananás e encontrei o teu.
Vou copiar a receita e colocar no meu blog com o teu link.
Beijinhos e obrigada pelas ideias
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/