quinta-feira, 11 de dezembro de 2008

O MEU ARROZ DE BACALHAU...

Esta receitinha pode ser feita com postas de bacalhau, ou as chamadas migas...mas eu fiz com as alas do bacalhau...é uma parte que pertence à cara de bacalhau...pode-se dizer que parecem umas barbatanas...mas é só peixinho...deixei uma foto talvez dê para terem uma ideia...
Eu faço com estas ditas barbatanas porque são muito mais saborosas...eu compro congelado e sem sal...deixo com sal de um dia para o outro e estão prontas para usar...

Então é assim...coze-se as ditas barbatanas e defia-se...reserva-se a água da cozedura... Faz-se um refogado com cebola e bastante alho, um pouco de pimento vermelho e azeite...deixa-se refogar. Á parte corta-se uma couve lombarda e leva-se muito bem...leva-se a refogar com um pouco de polpa de tomate...talvez tenha de pôr um pouco da água da cozedura do bacalhau...quando a couve estiver meia cozida acrescenta-se o bacalhau...mede-se a água necessária para cozer o arroz e quando levantar fervura, deita-se o arroz, rectifica-se os temperos...quando o arroz estiver quase cozido é só deitar um pouco de coentos picados...FICA UMA DELÍCIA...

20 comentários:

lili disse...

adrei esse arroz esta com muito bom aspecto
bjs

Baú da Conceição disse...

EU ADORO ARROZ DE BACALHAU E ESTE DEVE FICAR UMA DELICIA MESMO.
BEIJINHOS

cilinha disse...

Eu gosto muito de arroz de bacalhau ,mas esse esta cá com um aspecto!!
Para a proxima vez que fizer arroz de bacalhau vou fazer assim ...

BEIJINHOS

Xana disse...

Gosto de bacalhau, e gosto de arroz, mas não gosto do sabor dos dois juntos.. É 1 tolice mas...
De qualquer forma esse teu arroz tá apetitoso :)
bjinhus amiguinha

Sandra disse...

Adoro arroz e adoro bacalhau, olha já comia um pratinho amiga... mas estás longe...lol


Bjinho grande p ti

Carmencita disse...

Fica uma delícia mesmo, está bem apetitoso, uso muito, aparas, ou as migas de bacalhau pra fazer de tudo até uma sopinha, só não aproveito as espinhas, vai até o couro he!he!.Bjss

sweety disse...

HUMMM que bom que é bacalheu!! Nunca fiz mas qualquer dia invento tambem uma receita e vou usar bacalhau desfiado :)

beijos

Nela disse...

Olá linda, adoro arroz de bacalhau, e faço muito e sou como tu comnpro migas pq, há pratos que dá para fazer com as migas, e assim aproveita-se as postinhas, que bem caras são, as caras até cozidas eu gosto, e meu marido adora, acho que estamos todas numa de bacalhau ;) logo tb, vou pôr uma de bacalhau, é o espirito da consoada rsrsrs, olha amiga ando como tu, muito trabalho, e em casa igual, ando cansada, beijocas SÓNINHA.

Emília disse...

Oi Sonia!! Adorei seu cantinho! E adorei esse arroz de bacalhau também!!
Beijinhos

Sandra disse...

Amiga:

BOM FIM-DE-SEMANA!!!

Muitos miminhos e beijinhos!

Sandra, Mariana e Tiago.

Luciana Kotaka disse...

Nossa, quanta coisa gostosa. Minha mãe vai adorar essas receitas.
Um grande abraço carinhoso eum ótimo domingo

Xana disse...

Tens miminho no meu canto amiguinha..
bjinhus

Sandra disse...

Olá bom dia amiga:

Passei para deixar beijinhos e deixar votos de uma boa semana!

Xi-coração

Nela disse...

Sónia, passei para deixar beijinho, boa semana.

Helga Silva disse...

Esse arrozinho fez-me entrar no blog, adorei.
tambem gosto mto de cozinhar por isso nao resisti a tentacao, peco desculpa pla invasao!

Bjo.
Helga.

fatusca disse...

Hummmmm ate o cheirinho chega ca!!
bjs

cilinha disse...

OLA sonia passei para te desejar um FELIZ NATAL E UM ANO NOVO CHEIO DE COISAS MUITO BOAS E PRINCIPALMENTE DE MUITA SAUDE ...

BJS FELIZ NATAL

Nela disse...

Sónia, venho-te desejar um Santo Natal, com paz e amor, junto da tua familía querida, que tenhas uma noite de consoada muito feliz, assim como um dia, desta tua amiga com beijocas.

Sandra disse...

Querida Sónia:

Passei para te desejar um FELIZ NATAL, cheio de saúde, paz, amor e presentinhos no sapatinho...

TUDO DE BOM AMIGA!

Beijo cheio de carinho

Gio disse...

Hoje passo apenas para desejar Boas Festas