DESAFIO DA ALEXIS...

A minha querida amiga Alexis, do blog http://maravilhasamesa.blogspot.com/,desafiou-me para esta confissão...consiste em postarmos 8 coisas que gostariamos de fazer antes de morrer...e passar o desafio a 8 blogs...então aqui vai:

1- Gostava de conhecer Moçambique, Angola e Guiné, são um povo cuja cultura me fascina...e dizem que até a cor do céu ao amanhecer é diferente...
2- Quero ter outro filho, mas quando o meu Tiago tiver cerca de 7 ou 8 anos...(há quem diga que são grandes diferenças de idade, mas para mim é a ideal)
3- Ter poder económico para adoptar uma criança
4- Criar o meu filho, vê-lo crescer e tornar-se um excelente ser humano
5- Poder usufruir o mais possivel da companhia dos meus entes queridos
6- Nunca deixar de ser eu mesma
7- Poder ter a possibilidade de dar saúde a quem não a tem
8- Poder constatar que vivemos num mundo sem injustiças e limpo de guerras.

E como já vai sendo hábito, não vou scolher qualquer blog para seguir estas pisadas...desafio todas, a abrirem o vosso coração e a nos deixarem o vosso contributo.
Beijinhos a todas e excelente final de Domingo.

CARNE GUIZADA COM GRÃO E COUVE LOMBARDA...

Muitas vezes, para o almoço de domingo a minha mãe faz grelhada mista...e claro que por vezes sobra todo o tipo de carnes...que não se podem estragar...foi exactamente o que aconteceu um destes fins de semana...
Mas como nada se pode estragar, tratei de aproveitar esta carne, mas de uma forma diferente da habitual(empadão)... e lá a cortei toda em pedacinhos...
Pus grão de molho, cozi-o, aproveitei a água da cozedura...
Fiz um refogado, com azeite, cebola picada e alho...coloquei umas 2 cenouras às rodelas...miguei um bom bocado de couve lombarda e coloquei tudo no refogado...Acrescentei um pouco de polpa de tomate...um pouco da água de cozer o grão e deixei assim estufar a couve e a cenoura...acrescentei as carnes cortadas...
Deixei estufar mais um pouco, acrescentei o grão já cozido e mais um pouco da água de o cozer...o suficiente para que não fique com demasiada água...
Deixei apurar...devia ter polvilhado com salsa picada, mas como não tinha, ficou mesmo assim...
Uma forma diferente de apresentar um aproveitamento de carnes, e que deu um belo e apetitoso pratinho.
BOM FIM DE SEMANA A TODAS E MUITOS BEIJINHOS.

SERRADURA CO BOLACHA TORRADA E NOZES PICADAS...

Muito simples e deliciosa...

1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
1 pacote e 1/2 de bolacha torrada
200 gr de nozes picadas grisseiramente

Bate-se as natas em chantilly e acrescenta-se a lata de leite condensado...ralam-se as bolachas na 123, e envolvem-se...envolve-se parte das nozes, deixando algumas para decoração...
Coloca-se numa tigela, ou travessa bonita e decora-se com as restantes nozes picadas...
Adorei esta versão...tão simples como a outra mas, mais requintada e misturando sabores...

FRANGO DE COENTRADA COM BATATA FRITA NO FORNO...

Uma receitinha simples e que podem fazer sempre que quizerem variar, ou simplesmente estiverem sem ideias disponíveeis para o jantar...rápido e económico.
INGREDIENTES: 1 frango cortado em pedaços pequenos
1 molho de coentros
1 cebola às rodelas
alho em pó
azeite q.b.
1 dl de vinho branco
1 cubo de caldo knorr de galinha

Coloca-se a cebola, o alho , o frango, os coentros picados, o azeite,o vinho, o cubo do caldo knorr e os temperos dentro de um tacho.
Tapa-se, e deixa-se estufar em lume brando...mexando de vez em quando.
Quando estiver pronto é só servir com uma salada e com as ditas batatas fritas no forno... que é só colocar batata pré-frita num pirex( podem untar com um pouco de óleo, só mesmo untar) e levar ao forno até alourarem, mexendo de vez em quando.

O NOSSO DIA DA MÃE...

Logo de manhã, fui acordada por um beijo repenicado do meu filhote...que ao ouvido me disse: "Feliz dia da Mãe"...até as lágrimas me vieram aos olhos...
Não foi o meuu primeiro dia da mãe, afinal o meu Tiago já tem quase 5 anos, mas cada ano é especial...e cada ano que passa ele vai tomando mais noção de que dia é, e dá mais importância a todo o mimo que me dá.
É um menino muito meiguinho e eu tenho a sorte de ser a mais "linda do mundo", deste menino lindo.
Clara , que logo saltou da cama e me presenteou...mas a prenda que ele tinha feito na escola, e a mais importante, tinha ficado no carro na noite anterior...jesus...o que ele chorou porque pensou que tinha perdido a prendinha...lá foi o pai, de pijama, descer as escadas e dirigir-se oa carro para trazer a melhor prenda do mundo...esta bolsinha feita pelas mãos do meu filho...
Digam lá se não é linda, é para por os lencinhos de papel, e já é mais um objecto insubstítuivel, na minha mala.
Juntamente com o presente mais lindo, veio um, também muito bonito e que eu adorei...um anel que já andava a cobiçar à uns tempinhos...é de prata e tem o símbolo de um menino, o MEU MENINO.
Depoi foi mesmo , nos despacharmos e irmos almoçar a casa da mãe...levei este docinho maravilhoso, que tiha feito no dia anterior à noite...todos adoraram...e simples de fazer.
Tirei a receita de uma destas revistas de culinária, que por aqui pairam...

CHEESECAKE DE MORANGO

BASE: 1 pacote de bolacha maria
125 gr de manteiga

Tritura-se as bolachas e misturam-se com a manteiga derretida...forra-se o fundo de uma forma de fundo amovível...

RECHEIO: 1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
7 folhas de gelatina
1 pacote de queijo tipo "philadelphia"
raspa de 1 limão
1 dl de leite

Enquanto as natas batem na batedeira eléctrica(uma grande ajuda), mistura-se os leites, o queijo e a raspa do limão... derretem-se as folhas de gelatina no microondas(previamente demolhadas em ágia fria)... deixam-se arrefecer um pouco e deita-se na mistura anterior...quando tudo bem misturado é só, deitar tudo dentro da taça da batedeira e deixá-la fazer o resto...misturar tudo muito bem...
Deita-se este creme sobre a base de bolacha e vai ao frio de um dia para o outro...

Na receita dizia para pôr doce de morango de compra por cima, mas eu acho enjoativo, por isso tratei de fazer um doce de morango em casa...bem natural

DOCE: 500gr de morangos
5 colheres de sopa de açúcar

Levei tudo ao lume e deixei apurar bem...no fim passei pela varinha mágica, deixei arrefecer de um dia para o outro e no DIA DA MÃE, foi só decorar o cheesecake por cima...delicioso e mais natural.
Depois fomos passear...passear...passear...passear... todos com uma cara de felicidade...

E tirámos umas fotos também elas repletas de alegria...
Eu e o meu filhote, mais lindo do mundo.
Eu e a MÃE, mais linda do mundo.

Eu, a mãe mais linda e a nossa Tita, que é uma tia avó única