domingo, 12 de junho de 2011

BOLO DE COCO, IOGURTE E PUDIM FLAN...

    O coco é um dos ingredientes de eleição nos bolos cá de casa.
    Deixam um aroma fantástico e conferem uma textura deliciosa e bastante do meu agrado.
   
    O coco na nutrição




Coqueiro.O valor nutritivo do coco varia de acordo com seu estado de maturação, apresentando de maneira geral bom teor de sais minerais (potássio, sódio, fósforo e cloro), e fibras, importantes para o estímulo da atividade intestinal. Devido ao seu conteúdo em sais de potássio e sódio, é um alimento adequado contra aterosclerose, para o sistema nervoso, cérebro e pulmões, além de ser um bom alimento para os diabéticos.



A água de coco é muito saborosa. Pode ser empregada como diurético, por ser inofensiva e rica em sais de potássio. É também indicada nos casos de diarreia, vômitos ou mesmo desidratação. Tem grande eficácia nos casos de pressão alta, problemas cardíacos, cãibras, astenia, dores de cabeça e mal-estar. Ajuda também no crescimento infantil e no combate ao colesterol.



Já o coco maduro é contraindicado às pessoas com problemas cardíacos e que tenham alta taxa de colesterol no sangue.



Para verificar se o coco maduro está em boas condições, é suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Som oco indica que a fruta está estragada.



O coco realça o sabor dos alimentos, sendo excelente no preparo de bebidas, pratos doces e salgados, substituindo com vantagem nozes e amêndoas nos diferentes tipos de receitas.



Cem gramas de coco maduro fornecem 290 kcal (quilocalorias) e 100 miligramas de água de coco, 22 quilocalorias.

               

                                     
                                     
      Ingredientes:

     4 ovos
     1 iogurte liquido com aroma de morango e baunilha
     1 saqueta de pudim flan
     100gr de coco ralado
     1/2 garrafinha do iogurte de óleo
     150gr de açúcar
     180gr de farinha   

       Há dias que até gosto de bater claras...e fazer o bolo de forma mais elaborada...mas há outros...que a perguicite fala mais alto...e este foi um deles.
       Bati os ovos com o açúcar e o pó do pudim flan. Acrescentei o iogurte e o óleo, envolvi. Adicionei o coco ralado.
       Por último, acrescentei a farinha (já com fermento), e bati com a vara de arames.
       Deitei numa forma de bolo inglês, previamente untada, polvilhei com coco ralado e levei ao forno a 180ºC,  até estar cozido.







12 comentários:

Anónimo disse...

E não é que está mesmo um apetite?
Beijo.
isa.

São Ribeiro disse...

GOSTO MUITO DE BOLOS DE COCO, ACHEI INTERESSANTE LEVAR PUDIM FLAN.
FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO.
BOM DOMINGO
BJS

Isabel Salvador disse...

que rico bolo amiga gostei muito...bjokinahss

kika disse...

Que bolo é este?? com pudim e coco e iogurte?? vou adorar!! bjks e bom domingo

Luisa Alexandra disse...

Lanchamos?

pimentinhas na cozinha disse...

adoro côco e este seu bolo parece delicioso

Parabens

http://pimentinhasnacozinha.blogspot.com/

Sérgio Gomes disse...

Ficou com um aspecto maravilhoso. Deve ser uma delicia.

Beijos.

Mónica Silva disse...

Sónia que delícia este bolinho, também adoro côco :)
Depois rectifica nos ingredientes o iogurte é de morango e banana e não morango e baunilha :)

beijinho

Atitude Zen disse...

Olá :)
Adorei esta sua sugestão. Tenho de experimentar.
Passe na minha cozinha(www.atitudezen.com) para tomar um chá :)
Beijinho

Betis
http://www.atitudezen.com

disse...

ficou maravilhoso!!

Receitas para a Felicidade disse...

Parece uma combinação perfeita Sónia, ficou lindo e húmido como eu gosto.

Beijinhos!

Rico disse...

Penso que deve ter ficado bem húmido, adoro bolos húmidos mais que os secos. pois refrigerados ficam excepcionais. que linda apresentação também.

Rico-Receitas Testadas e Experimentadas