sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

COELHO À MODA ANTIGA...

Este coelhinho estava no congelador à espera da vez no tacho...e um dia destes chegou mesmo o dia dele...como não sabia muito bem o que fazer, folheei um antigo livro "que pertence à minha mãe, mas não lhe digam nada...é que veio clandestino para minha casa...("...
Este livrinho, "A MULHER NA SALA E NA COZINHA", já tem mais de 30 anos e eu adooorooo estes livros de páginas amarelas do tempo e engelhadas do uso...
Então lá fui procurando até que encontrei um modo de cozinhar esse meu coelhinho...a receita não tem nome, por isso lhe chamei à antiga, afinal muitas donas de casa se usaram desses livrinhos para fazerem muitos cozinhados...e acima de tudo tentando economizar, já que noutros tempos a vida também não era fácil...tal como agora...
Assim: Lavei e cortei o coelho aos pedacinhos...temperei em cru, com cebola picada, alho picado, azeite, 2 colheres de sopa de colorau(pimentão doce), uma folha de louro, um ramo de coentros picados, sal e picante(muito pouco por causa do meu menino)...e deixei ao lume em lume brando a estufar lentamente...no fim de cozinhado retifiquei os temperos e levei à mesa com batatas cozidas e uma salada de alface.
MAIS UMA RECEITINHA FÁCIL DE FAZER E PRÁCTICA, PARA QUANDO TEMOS DE DEIXAR O JANTAR FEITO, DE MODO A GANHAR TEMPO, JÁ QUE ESTE É TÃO ESCASSO.

6 comentários:

Sarita disse...

As receitas á maneira antiga são sempre as melhores né miga!

Beijokitas e Bom fim de semana.

Nela disse...

Á antiga ou Moderna que venha o sr. coelho, cá em casa é sempre bem apreciado, e o teu está óptimo, Sónia passa no meu blog tens lá um mimo, não sei se viste o outro comentário, beijinhos bom fim de semana.

moranguita disse...

sonia pode ser uma receita antiga mas e optima, e rapida o que e muito importante nos dias de hoje.
o dia passa a correr.
beijocas e um bom fim de semana

Sandra disse...

Ai amiga, coelhinho delicioso!

Obrigada por partilhares!

Beijinhossssssssssss e BOM FDS

Xana disse...

Eu e o coelho não somos grandes amigos :).. Comi muitoo quando era pequena e enjoei..
Ultimamente voltei comer 1 pouco, e até me soube bem...
bjinhus

Manuela © disse...

Mais uma receita para eu fazer coelhinho! Que bom :)