COSTELETAS DE PORCO FRITAS COM GAMBAS EM MOLHO DE SUMO DE LARANJA, COM ACOMPANHAMENTO DE MIGAS DE ESPINAFRES E FEIJÃO FRADE...

       Uma solução prática, rápida e saborosa. Um jantar com apresentação e tão simples de confeccionar.


   

       Ingredientes:

 

       costeletas de porco cortadas em pedaços

       1 colher de sobremesa de massa de pimentão

       sumo de 2 laranjas

       sal q.b. (atenção ao sal da massa de pimentão)

       alhos picados

       1 folha de louro

       gambas sem cabeça

       

       espinafres congelados

       alhos picados

       feijão frade cozido

       azeite

       1/2 cubo de caldo de galinha

       broa aromatizada

 

      Temperei a carne e as gambas com a massa de pimentão, o louro, os alhos e ao sumo das 2 laranjas. Deixei marinar.

      Cozi os espinafres no microondas, por cerca de 8 minutos...escorri.

       Num tachinho coloquei alhos picados e azeite, adicionei os espinafres com 1/2 cubo de caldo de galinha e salteei-os. Acrescentei o feijão frade e a broa  aromatizada. Fui envolvendo bem até adquirir a consistência desejada (se preferirem, podem, sempre, acrescentar mais algum liquido, eu prefiro-as mais soltas).

       Enquanto fui fazendo as migas coloquei a carne e as gambas na actifry, reguei com uma colher medida de azeite e programei cerca de 18 minutos.

       No final foi só servir regado,  com o molho de sumo de laranja, que resulta da confecção da carne com o marisco...

   Beijinhos a todas com amizade e carinho.

POLVO À LAGAREIRO LARDEADO DE BATATAS CORADAS COM AZEITE DE SALSA E ALHO...

       Uma refeição simples, mas deliciosa. Confeccionada para um almoço de família.
       

   

         Ingredientes: 

 

        polvo

       azeite aromatizado salsa e alho (oferta chegada por correio)

       batatas cortadas em quartos

       salsa picada

       alho picado

        Cozi o polvo na Master Chef. Por cerca de 30 minutos na função Chef. Retirei e reservei.

        Coloquei as batatas na actifry, e reguei como o azeite aromatizado. Programei 15 minutos. Ao fim desse tempo, retirei as batatas e coloquei tudo num pirex. Voltei a regar com o azeite, polvilhei de salsa, e levei ao forno até corar as batatas.Cerca de 15 minutos.

         As imagens falam por si...

     Beijinhos a todas com amizade e carinho.

PIZZA CASEIRA DE SALSICHAS, FIAMBRE, COGUMELOS, AZEITONAS E MOZZARELLA...

      Gosto muito de pizza, mas não sou adepta de a fazer em casa, até porque é o Tiago não é grande comilão, e a não ser que,  seja destas iguarias que lhe agradam, ele nem lhe toca.
       Desta vez, foi mesmo no intuito de lhe agradar (com as salsichas) e de experimentar duas receitas do livri base da bimby, o da MASSA DE PIZZA e o de MOLHO DE TOMATE.
       O resultado agradou-me.


   

       Ingredientes:

     MASSA DE PIZZA: 200gr de água

                                        50gr de azeite

                                        1 colher de chá de sal

                                        1 saqueta de fermipan (fermento de padeiro em pó)

                                         400gr de farinha

 (se quiserem fazer uma pizza pequena aconselho a que utilizem apenas metade dos ingredientes. Esta receita deu massa para um tabuleiro de forno)

       MOLHO DE TOMATE: 1/2 de polpa de tomate

                                                  100gr de cebola

                                                  1 dente de alho

                                                  1 cenoura

                                                  50gr de azeite

                                                  sal e pimenta q.b. (eu não usei a pimenta)

                                                  oregãos q.b.

        RECHEIO:  salsichas

                              cogumelos laminados

                              fiambre

                              azeitonas descaroçadas

                              queijo mozzarella ralado

                             

                             

      MASSA DE PIZZA: Deitei os líquidos e o sal no copo da bimby, programei 1 min., temp.37º, vel.2.

                                       Adicionei a farinha e o fermento e programei 15 seg., vel.6, e mais 1 minuto velocidade espiga.

                                       Retirei a massa e deixei repousar 30 min.

                                       Quando foi para prepara a pizza, estendi a massa fina, e comecei a compor a pizza. Levei ao forno cerca de 20 min., à temp.de 220ºC.

           

        MOLHO DE TOMATE:  Coloquei no copo o azeite, a cebola, o alho e a cenoura. Triturei durante 10 segundos, vel.5. Limpei as paredes do copo, programei mais 3 minutos, temp.100ºC, vel.2. Adicionei o tomate temperei com sal e oregãos. Programei 20 min., temp.100º, vel.2.

        

       Agora foi só espalhar o molho de tomate sobre a massa já estendida, e recheei com  fatias de fiambre, cogumelos laminados, azeitonas pretas descaroçadas, salsichas em rodelas e polvilhei com bastante queijo mozzarella. Levei ao forno a 220ºC, até tostar ao meu gosto.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

 

SEGREDOS - EZ SPECIAL feat PAULO GONZO

Aerosmith - I Don't Wanna Miss A Thing (Armageddon)

FRANGO DO CAMPO RODEADO DE GAMBAS, AMEIJOA E MEXILHÃO, ACOMPANHADO DE BATATA SAUTE...

 

      O resultado de um jantar feito à pressa. Bastou usar a Master chef e a actifry...

  

    Ingredientes:

 

     frango do campo

     gambas

     ameijoas

     mexilhão

     polpa de tomate

     cebola picada

     alho picado

     vinho branco

     

     salsa picada

     As quantidades são consoante as necessidades e o gosto de cada um...

     Por isso é simples...temperei o frango na cuba da master chef, com a cebola, alho, polpa de tomate, sal e o vinho branco.

     Programei 30 minutos, função chef. À hora do jantar foi só acrescentar o marisco, e programar mais 15 minutos. Polvilhei com sala picada.

     Na actifry coloquei as batatas e programei cerca de 20 minutos...

     E o jantar estava terminado.

  Beijinhos a todas com amizade e carinho.

BOLO DUPLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE COCO RALADO...

     Um bolo, que saiu melhor do que eu pensava que saísse...não me perguntem como a mousse de chocolate se concentrou toda no centro do bolo que eu não sei...façam e vejam o resultado. Uma tentação, cremoso...

   

   Ingredientes:

 

   5 ovos

   1 mousse de chocolate instântanea

   1 pacote de natas (200ml)

   1 medida do pacote de óleo

   150gr de açúcar

   200gr de farinha com fermento

   1 colher de sobremesa de fermento em pó

   coco ralado para polvilhar

  

    A falta de tempo era notória, por isso coloquei os ingredientes todos na bimby, depois de colocar a borboleta nas lâminas, e deixei bater cerca de 2 minutos, na vel. 3.5.

    Quando terminado o tempo, foi só barrar um tabuleiro com margarina e deitar a massa dentro. Foi a cozer ao forno a 180ºC, por cerca de 25 a 30 minutos.

     Deixei arrefecer e cortei em cubos.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

TARTE DE MAÇÃ E AMÊNDOA COM RECHEIO DE BAGE CREMIM...UM MIMO PARA UMA AMIGA...

    Uma tarte já recorrente por aqui, mas que fez as delicias de uma amiga num dia especial, depois de outros bem dolorosos.



   

     Ingredientes:

     1 placa de massa folhada

     bage cremim

     canela q.b.

     maçãs laminadas

     amendoa laminada

     açúcar e margarina q.b.

                                                                                                                                                                     Estiquei a massa folhada e forrei uma tarteira. Piquei o fundo com um garfo. Preparei o bage cremim com: 6 colheres de sopa de bage cremim, 6 colheres de sopa de açúcar, 14 colheres de sopa de água. Com a vara de arames misturei tudo muito bem. Coloquei sobre a massa folhada e espalhei.

      Por cima, espalhei maçãs cortadas em meias luas fininhas. Polvilhei de canela. Num tachinho coloquei açúcar, leite ( cerca de 100gr de açúcar com 6 colheres de sopa de leite),  deixei ferver em lume brando e acrescentei as amêndoas laminadas, até ficar um creme. Coloquei este creme, por cima, da tarte e levei ao forno a dourar. O resultado está à mostra...

Beijinhos a todas com amizade e carinho.