sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

PUDIM DE NOZES COM CREME DE GEMAS...

Lembram-se desta receitinha???
Pois é decidi fazer uma adaptação com nozes, que eu tanto adoro. E acho que resultou na perfeição.

INGREDIENTES:

400gr de natas (2 pacotes)
200gr de nozes
150gr de açúcar
100gr de leite
1 lata de leite condensado
5 ovos
6 folhas de gelatina
óleo para untar


Comecei por demolhar as folhas de gelatina em água fria. Deiteias nozes no copo, e dei-lhe uns golpes de turbo até ficarem picadas a gosto, retirei e reservei.

Desta vez bati as natas no speddy chef.

Deitei o leite condensado numa tigela e juntei a gelatina previamente derretida (faço no microondas), mexendo sempre.

Adicionei as natas batidas e envolvi.

Adicionei as claras batidas à mistura anterior. Juntei, então,as nozes (reservando algumas para decoração) e envolvi cuidadosamente.

Deitei numa forma untada de óleo e levei ao frio até ficar solidificado.


Como deixei no frio de um dia para o outro, só no dia seguinte é que fiz a cobertura.

No copo deitei o leite, o açúcar e as gemas. Programei temp. 90º, vel.5, 5 min..
Deitei numa tigela e deixei arrefecer, mexendo de vez em quando.
Quando o molho frio desenformei o pudim e reguei-o com o molho de gemas. Enfeitei com as nozes que tinha reservado.



27 comentários:

Manuela L. disse...

Que pudim tão lindo!!!
Já comia uma fatia!
Bjs

guida disse...

Ai amiga.... que aspecto... eu comia para já 2 ou 3 taças nem eram tacinhas.....
Assim que puder venho com mais calma "cuscar" todas as receitinhas q já vi por aqui e q me interessam..
Um bom fim de semana.
Beijokitas

Cristina Esteves disse...

Que maravilha, ficou mesmo lindo e pelo aspecto delicioso!!
Adorei a sugestão das nozes.

Patrícia Sereno disse...

Fiquei sem palavras...que pudinzão!!
Enorme e guloso...não imagino o sabor, não conhecia esta receita.
Ficou um espanto!

Abelha Maia disse...

Está uma delicia mesmo.
bjsss

SoraiaSilva disse...

Amiga ADOREI esse pudim. MESMO!
E com essa cobertura deve ficar demais :)
Beijinhos*

isabel disse...

Ficou deliciosamente perfeito! A fazer nos próximos tempos!! Beijinho Sónia e bom Fim-de-semana!

ameixa seca disse...

Manda uma fatiazinha que estou mesmo a precisar de comer um docinho :) E adoro nozes!

cilinha disse...

Ai que este pudim tem um aspecto que faz crescer agua na boca...
até ja ia ...

que tenhas um bom fim de semana..

beijinhos

fatusca disse...

Mas que lindo ficou o teu pudim Sonia!!
Bjs e bom fim de semana.

Maria disse...

Mas que pinta Sonia, deve ser delicioso este pudim.
Beijinhos e bom fim de semana.

Emília disse...

Ficou lindo, também gosto muito de nozes!
Beijinhos

Anabela disse...

Ficou tão bonito o teu pudim,e realmente com as nozes deve ficar bem saboroso,bjs

Sónia Meirinho disse...

que aspecto mágico!!! esse creme aí ....minha nossa!!! amei. beijinhos

Mary disse...

Olá,Sónia!
Que pudim lindo está com um aspecto excelente,e muitíssimo bom!

Bjinhos,
Bom fim de Semana

»¤Þ䵣䤫 disse...

Ficou super lindo! Deve ficar delicioso! Vou anotar aqui! Bjinhos e um ótimo final de semana!

M. disse...

Ai que delícia!!! Adoro nozes, ainda hoje fiz um bolo com elas. E esse creme de gemas? Irresistível!!!
Bjs,
M.

STA disse...

Esse pudim deve ser uma maravilha...
Gostei e ficou lindo.
Bjs

Luísa Alexandra disse...

Que guloso!!!!
Ficou mesmo excelente.

Misshiva disse...

Está tudo bem sim, apenas é final de semestre do último ano de faculdade e tenho tido trabalho até às orelhas, ihih

Este teu pudim tem cá um aspecto... ui ui

Bjinhos

A BimBy e eu: Uma aventura na Cozinha! disse...

Olá Sónia, infelizmente ainda não conhecia o seu blog. Tem receitas deliciosas, como esta. Obrigada pelo seu comentário, foi uma forma de chegar até si e às suas maravilhosas receitas.Beijos,Carla

O Báu da Mimi disse...

Obrigada :))
Este pudim tem um aspecto tão bom e ficou tão lindoooo..

Beijinhos*

R.correia disse...

que delicia sonia....
bj e boa semana

Aqui na Cozinha disse...

Menina, sou louca por nozes. Fiquei doida por esse pudim.
Beijos
Patty Martins

moranguita disse...

este pudim esta qeu e uma delicia
bonito e que bom que deve de estar
ja estou com agua na boca
beijinhps

Rachel disse...

Ai que isto dá cabo de qualquer dieta. Absolutamente guloso fiquei com uma vontade enorme de fazê-lo.

Bjs

Ju disse...

Este pudim deve ficar uma maravilha!

Agora com as formas que comprei á Luísa, vou fazer de certeza, no dia dos namorados...lololol

bjs