quinta-feira, 24 de julho de 2008

FRANGO ESTUFADO COM AMEIJOAS...



Amiguinhas. o meu jantar hoje foi mesmo este franguinho suculento e gostoso... Espero que gostem.

1 frango
1/2 kg de ameijoas(eu usei da preta que e bem mais rechonchuda)
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
2 tomates maduros
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola
azeite q.b.
vinho branco a olhometro
mangerona e sal q.b.
Lavar e cortar o frango aos pedacinhos. picar a cebola para um tacho, colocar o frango, os pimentos, os tomates e a polpa de tomate. Temperar de sal, por uma pitada de mangerona(a gosto), o azeite e regar com vinho suficiente para cozinhar o frango. Entretanto, ja se tem as ameijoas muito bem lavadas, e colocam-se por cima do frango. Vai ao lume a estufar, e vai-se mexendo para envolver as ameijoas no frango.



Eu servi com este arrozinho de manteiga. Mas, se preferirem, podem servir com batata frita.

6 comentários:

Bela disse...

Boa amiga. Esta de certeza que vou fazer um dia. Deve estar delicioso. Cheguei a comentar isso com a Mitá. Beijos grandes.

Saltapocinhas disse...

já sei o que fazer para o jantar de amanhã, vou experimentar esta receita!!

moranguita disse...

Ola sonia.
O teu franguinho ficou muito apetitoso. que delicia esse molhinho.
Beijinhos.
Moranguita
http://docesdamoranguita.blogspot.com

aguas.reis disse...

Estamos sempre aprender, o jantar devia estar divinal!!
E uns coentros picadinhos por cima do frango?
Aí que delicia o pior são mesmo o preço das ameijoas!!!

sonia alexandra disse...

Amigas eu usei ameijoas congeladas, sao a 3.85€ o kilo. Nao desesperem encontram congeladas em qualquer hipermercado ou peixaria de congelados. beijokitas

moranguita disse...

sonia vou tentar ajudar-te pk ja nao lembro bem como fiz:-)
ja envio para o teu mail.

beijinhos