segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

SOLHA FRITA COM ARROZ DE TOMATE E PIMENTO...

Como é do conhecimento de todos os que me seguem, o peixe é o que se come mais cá por casa. E, ao contrário do que muitos pensam, há inúmeras formas de o cozinhar. Esta é, talvez, uma das formas mais tradicionais.
Desta vez, trago-vos uma solha muito bem acompanhada.

Ingredientes:

solha cortada para fritar
farinha de milho para fritar

arroz
3 tomates maduros
pimento cortado em tiras
1 cebola
2 dentes de alho
azeite


Temperei a solha apenas com sal. Aqueci o óleo e fritei passando-a antes por farinha de milho.
No copo da bimby coloquei a cebola e os alhos. Triturei tudo na vel.7, até estar a gosto (por aqui residem esquisitos com cebola...).
Deitei o tomate e voltei a triturar na mesma velocidade.
Acrescentei o azeite e o pimento e programei 8 min., vel.1, temp.100º.
Acrescentei a água necessária à cozedura do arroz. Neste caso, ponho 3 medidas de água para 1 de arroz, para que fique bem malandrinho.
Programei 8 min., temp.100º, vel. colher inversa. No fim desses tempo acrescentei a medida do arroz, temperei de sal e voltei a programar 10 min., vel. colher inversa, temp.100º.


Enquanto a bimbinha se encarregava do arrozinho, ia fritando o peixe.




Uma comidinha simples, mas bem agradável.


Beijinhos a todas com amizade e carinho.

14 comentários:

Pratos da Bela disse...

Hummmmmmm
deve ser maravilhoso...
Jinhos fofos

Marina disse...

Humm, o que eu gosto de peixinho frito com arroz de pimentos!!!!
Sou é preguiçosa para fritar peixe! E na actifry não acho que fique muito famoso.
Beijinhos.

SoraiaSilva disse...

Está mesmo do meu agrado :)
Um pratinho tradicional e muito apetitoso :p
Beijinhos*

Anabela disse...

um prato delicioso,esse arroz é fantastico,bjs

Margarida disse...

Como eu gostava que na minha casa tb se comese mais peixe.. O meu marido dispensa embora eu adore e preifa o peixe à carne.. E um peixinho frito com arroz de tomate malandrinho uiii.. : )
beijinho e boa semana

Naninha disse...

Nossa mibha boca encheu d'água! Que delicia!!!
Beijos

argas disse...

Excelente refeição! Bem ao meu gosto!

Abóbora Amarelinha disse...

Gosto mesmo muito de solha frita, e essa então cheia de ovas...hum!
E o arroz até me vem aqui o cheirinho
beijihos

TiTó disse...

tão bom amiga, gosto muito!

e ficou com um aspecto divinal :)

beijocas grandes***

Rachel disse...

Gosto tanto tanto deste arroz com peixinho frito :-)

Delicia!

Bjs

Mónica - Diário da Cozinha disse...

à tanto tempo que ando à procura de solha

hummmm... essa era tão ovada, que maravilha!

compraste congelada? numa peixaria?

moranguita disse...

esse arroz esta bem como eu gosto
a muito tempo que nao como solha frita mas gosto e bem boa
beijinhos

Isa disse...

Adoro Solha! De coração!
Acompanho muitas vezes com arroz de
tomate e pimentos,como fizeste.
Beijo.
isa.

Xana disse...

Adoro :)... E esse arroz está com aspecto delicioso :)
bjinhus