quinta-feira, 20 de maio de 2010

LOMBOS DE PERCA GRATINADOS NO FORNO COM COBERTURA DE BROA CROCANTE...

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O aniversário de cada um da família e amigos, são sempre datas que não podem passar em branco. Eu não deixo, e faço os possíveis para que isso nunca aconteça. Este ano a casa dos meus pais entrou em obras, e foram 2 meses sem poderem lá entrar. Esses dois meses culminaram no aniversário da minha mãe, a 26 de Abril.
Calhou a uma 2ª feira, por isso fiz os possiveis para trocar a folga com a minha colega, e poder estar em casa da parte da tarde, para poder preparar o jantar da minha mãe.
Já publiquei o bolo, mas o jantar ainda faltava...
Optei por uns lombos de perca...saborosos e versáteis.
Mais uma vez consultei o blog da Luísa, e tirei esta ideia maravilhosa.


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Ingredientes:

lombos de perca
ovo batido
azeite aromatizado
broa aromatizada
limão
alho picado
sal q.b.
louro


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Temperei os lombinhos, umas horas antes, com sal, pimenta, louro e sumo de limão. Deixei marinar.
Quando chegou a hora de os pôr no forno, passei-os por ovo batido e coloquei num pirex.

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Por cima polvilhei, abundantemente, com a broa aromatizada. E reguei com bastante azeite. Foi ao forno a gratinar, cerca de 30 minutos, a 200ºC.

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Ficou com uma aspecto extraordinário e com o cimo crocante e delicioso.
Servi com refeição em família.


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Beijinhos a todas com amizade e carinho.

15 comentários:

belinhagulosinha disse...

que maravilha adoro estas coberturas de broa,maravilha amiga,jinhoss

Mistura de Sabores disse...

Este prato tem muito bom aspecto! Acredito que seja muito bom....vou experimentar!

Beijinhos
Sandra

Mistura de Sabores disse...

Este prato tem muito bom aspecto! Acredito que seja muito bom....vou experimentar!

Beijinhos
Sandra

Carla Oliveira disse...

Olá!

Que receita fantástica. Também fica óptimo com pescada.
Beijinhos

isabel disse...

O aspecto é delicioso! Esta cobertura de broa é irresistível!
beijinho.

R.correia disse...

que deliciosa esta tua refeição...
bjs

cozinha da tia Adelaide disse...

Ficou uma maravilha, com essa broa bem tostadinha, adorei,
bjs

maria silva disse...

Que belo prato, está magnifico beijinhos.

ameixa seca disse...

Este blog mudou de cara, não mudou? :)
A cobertura de broa é que me tira do sério... uma maravilha!

SoraiaSilva disse...

Essa cobertura crocante é o máximo!!
Uma delícia mesmo! Já comia amiga :p
Beijinhos*

moranguita disse...

eu adoro essa cobertiura crocante como sempre tanto lol
ainda hoje fiz isso
beijinhis

Ana Powell disse...

Bem luxuoso e delicioso ♥

Luísa Alexandra disse...

Ficou mesmo uma tentação, muito a meu gosto!

belinhagulosinha disse...

é dia do peixe no forum podes participar com esta amiga,jinhoss mas só hoje..

sofia disse...

olá. a minha visita a esta cozinha é muito recente mas fiquei muito agradada. receitinhas muito boas. também tenho uma pequena cozinha. se quiser conhecer alguns dos meus petiscos visite-me. a morada da minha cozinha é http://ensaiosculinarios.blogspot.com/. beijocas