quinta-feira, 7 de outubro de 2010

BOLO DE CHOCOLATE E AVELÃS, ENSOPADO DE CALDA DE AÇÚCAR E COBERTO DE CHOCOLATE BRANCO E POLVILHADO DE AMENDOIM CROCANTE COBERTO DE CHOCOLATE E PEPITAS DE CHOCOLATE...

O meu paizinho fez anos no, passado, dia 29, e este foi o bolo eleito para festejar esta data.
 Optei por um bolo de chocolate com esta cobertura. Fiz a cobertura na bimby e não fiquei muito satisfeita, até porque tive, no fim de lhe acrescentar farinha maizena, para tentar engrossar.
 Mas, apesar do precalço, ficou delicioso. O toque final dos carrinhos, foi para contentar ambos os netos...um para cada um.





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         Ingredientes:
        4 ovos
        1/2 pacote de chocolate em pó
        100gr de avelãs raladas
        2 copos de açúcar
        2 copos de farinha
        1 copo de óleo
        1 copo de leite   
    
     CALDA: 150ml de água
                     4 colheres de sopa de açúcar
     COBERTURA: 200gr de chocolate branco
                                200ml de natas


    
   
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       Triturei as avelãs com uns golpes de turbo na bimby. Numa tigela coloquei os ovos, a farinha e o chocolate. Mexi, energicamente, com a vara de arames. Acrescentei o óleo e o leite. De seguida a farinha e o fermento. Bati tudo muito bem. Acrescentei as avelãs, e envolvi. Coloquei a massa numa forma de silicone e levei ao forno a cerca de 180ºC, até verificar que estava cozido.
       Deixei arrefecer e desenformei.

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     Para a calda fervi a água com o açúcar cerca de 5 minutos. Piquei o bolo todo com um palito grande e fui ensopando-o lentamente.

    Para a cobertura coloquei 200ml de natas com 200gr de chocolate branco partido no copo da bimby e programei temp.90º, vel.1, 7 minutos. No entanto, verifiquei, no fim do tempo, que estava muito liquido. Acrescentei mais 2 colheres de sobremesa de maizena e voltei a programar 7 minutos, temp.90º, vel.1. Não ficou como eu esperava ...mas remediou.

    Por fim, enfeitei com o caracat de chocolate (palavra mais esquisita) e com pepitas de chocolate.
    E dois carrinhos...os meninos adoraram. O meu afilhado gostou tanto, que atacou o creme e o bolo à colhereda, antes de se cantar os parabéns...ficou um bolinho cheio de crateras...


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    Beijinhos a todas com amizade e carinho.

13 comentários:

Fuat Gencal disse...

Çok güzel çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılarımla.

Flor de Sal disse...

Ai que fome ... isso é pecado cara senhora!!!!

G de Guloseimas disse...

Que delícia! Adorei esse bolinho!

sabor e saberes disse...

Muitos Parabens ao teu pai e a ti pelo bolo excelente e com um nome tãooooooooo commmmprido. Bjs

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

A carinha de alegria desta fofurinha...

que delicia de bolo!

bjssssssssss

Cindy disse...

Sonia, que rico bolinho!!Deve ter ficado uma delicia!Parabens ao teu pai,dava tudo na vida para ter o meu paizinho vivo mas em fim a vida e assim mesmo cheia de tristezas e alegrias..beijinhos, fico muito feliz por ti...

Sónia Meirinho disse...

imagino a delicia!! adoro as coberturas de chocolate branco!!!! beijinhos e parabens ao teu pai!!

Luísa Alexandra disse...

Que maravilha de bolo, mesmo muito guloso!!!!!

Em relação à cobertura, o chocolate branco não é o mais aconselhado, e já me aconteceu exactamente a mesma coisa:

http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2009/04/aniversario-da-alexandra-luisa.html

O que e aconselharam, na altura, foi substituir metade da quantidade de natas por margarina, assim ficará com mais consistência.

Beijinho.

Paulinha disse...

Ficou bem bonito!
E estou a ver que a criançada adorou =)
Beijinhos

Verdinha disse...

beeeemmm que grande nome lo, at me troquei toda. o bolo tem optimo aspecto!!!

Rachel disse...

Mas que grande dentada eu lhe dava! Tem muito bom aspecto Sónia.
Parabéns para o teu Pai.

Bjs

Sarokas disse...

que bom aspecto!manda ai uma fatia por mail! ;)

Ana Powell disse...

Parabéns e votos de muita saúde por muitos mais anos.
Um bolinho espectacular ♥