quarta-feira, 3 de novembro de 2010

BOLO DE COCO...

     Um bolinho de sabor fantástico, saído de uma revista.
      Experimentem, não se irão arrepender.



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      Ingredientes: 
 
     350gr de farinha
     1 colher (chá )de fermento em pó
     1 colher (café) de canela em pó
     1 colher (café) de sal fino
     100gr de manteiga
     100gr de açúcar
     0,5 dl de mel
     4 ovos
     3 dl de leite
     200gr de coco ralado


    50gr de coco ralado
    geleia a gosto
    
     

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       Esta receita era feita pelo método tradicional, mas decidi adapta-la à bimby. 
       

        No copo da bimby coloquei a borboleta, encaixada nas lâminas. Deitei os ovos e o açúcar. Programei 5 minutos, vel.4, temp.37º. No fim, do tempo, voltei a programar mais 5 min., na mesma veloc.
        De seguida, acrescentei o mel, a manteiga derretida, a canela, o leite e o sal. Mexi na vel.3, durante breves segundos de modo a envolver tudo muito bem.

        Acrescentei a farinha, o coco e o fermento. Programei 1 minuto na vel 3, verifiquei se estava bem envolvido (se não estiver passe a espátula pelas paredes do copo e volte a programar 1 minuto na vel.2).
 
        Deitei a massa, numa forma de silicone e foi a cozer ao forno em forma de silicone. Quando cozido (cerca de 30 minutos, a 180ºC), retirei do forno e deixei arrefecer por completo.

   
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         Desenformei, e pincelei o bolo todo com geleia...eu usei de pêssego. Polvilhei,  abundantemente,  com coco ralado.
         E ficou um regalo aos olhos e à boca...até dos meus inquilinos dinossauros...

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       Beijinhos a todas com amizade e carinho.

19 comentários:

Carla Vicios e Sabores disse...

Que delícia de bolo. Adoro coco, essas receita até dá para uns quequesinhos.
Bjs

Carla Oliveira disse...

Que aspecto delicioso, bem ao gosto do meu marido, que adora côco.
Beijinhos

SoraiaSilva disse...

Ficou LINDO e muito apetitoso amiga :)
Beijinhos*

Paulinha disse...

Um bolinho de côco bem ao meu gosto!!
Óptimo aspecto e vou levar a receita comigo para experimentar.
beijinhos

Rachel disse...

Mais uma receita de bolinho de côco para juntar aos meus preferidos. Obrigada!

Beijinho

Maria João disse...

Parece delicioso Sónia. Vou experimentar sem dúvida.
Bjinhos.

Bia disse...

Hummmmm, bolo de côco é muito bom mesmo, né?! Adoooro!
Beijos!

Sarokas disse...

delicioso!
adoro bolos de coco!

Delícias da Andréa disse...

Bolo de coco tem um sabor maravilhoso!

andreaquitutes.blogspot.com/

bjs...
Andréa...

Maria José disse...

Adoro coco, em qualquer tipo de culinária, ou bebida.

Bjinhos
Papinha Doce

Cinha disse...

Os teus bolos ficam sempre muito perfeitinhos!
Adoro coco!!!!
Beijinhos grandes.

P.S. Só para "meter nojo" hoje de manhã não resisti e lá comprei mais 3 vernizes;))

Sónia Paula disse...

Ficou lindo...
Adoro coco...
Bjcas

Luciana Macêdo disse...

Continuo adorando uma receitinha de bolo. Esta será mais uma para acompanhar o cafezinho.
Bjs!

ameixa seca disse...

Gosto muito de coco, ficou um belo bolo :)

Xana disse...

Gosto muito de coco nos bolos... K lindo ficou amiga :)
beijinhos

Luísa Alexandra disse...

Que maravilha ficou o bolo, e esses dinossauros de certeza que o guardam muito bem!

inspirações da Jô disse...

Esse bolo parece tão bom!!!!Manda um pedacinho pra mim!!!!Rsrsrs...
Beijinhos!!!!!!!

Eu Mulher disse...

Sóniaaa... eu adoro bolo de coco!! Vou fazer com toda certeza e volto aqui para lhe avisar.

beijos

Wservir disse...

Olá,

Adorei a receita.

http://entradas-receitas.blogspot.com

Queres trocar links?

Obrigado,

Octávio