terça-feira, 30 de novembro de 2010

LOMBOS DE SALMÃO, NO FORNO, AROMATIZADOS DE COENTROS, COM ACOMPANHAMENTO DE BATATAS ENSALSADAS...

      Os lombinhos de salmão são muito apreciados cá por casa. E estes foram feitos para um jantar de família.

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       Ingredientes:
 
       lombos de salmão
       sumo de limão
       alho picado
       coentros picados
       azeite q.b.
       sal q.b.
 
       batata pequena com casca (esta receita foi elaborada na altura da batata nova)
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      Temperei os lombinhos com limão, alho picado e sal.  Deixei marinar, cerca de 2 horas.
      Dispus os lombos num pirex untado de azeite. Piquei alhos e coentros e polvilhei o peixe. Reguei com azeite, e coloquei no fundo do pirex duas colheres de sopa da marinada. Coloquei no forno, a 180ºC, e deixei cozinhar lentamente.
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      As batatas, lavei-as bem, cortei-as ao meio, e coloquei-as na actifry, por cerca de 10 minutos, regadas com uma colher medida de azeite.
      No final do tempo, coloquei-as num pirex, salpiquei-as de alho picado e salsa picada, e levei ao forno até acabarem de assar. Os tempos de forno depende do gosto de cada m...pode preferir o comer mais ou menos tostado.
     Servi com uma salada verde.

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  Beijinhos a todas com amizade e carinho.

8 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Uma refeição bem acolhedora!

Beijos!

SoraiaSilva disse...

Uma refeição deliciosa :)
Beijinhos*

Carla disse...

Que bela ideia, este feriado estava mesmo a pensar fazer lombos de salmão, talvez experimente esta tua receita .
Bjs

A Autora do blog disse...

Ficou muito apetitoso.
Gosto imenso de salmão por isso, essa refeição é inteiramente do meu agrado.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Verdinha disse...

adoro salmao, entao no forno é optimo!

Luciana Machado disse...

deixa me q te diga q tem muito bom aspecto e que marchava ja!!!!! é comidinha que aqui a je come com gosto!
devia tar delicioso, pelo aspecto....
beijinhos
lu

Xana disse...

Adoro salmão no forno... É uma refeição k é sempre garantida cá em casa...
beijinhos kida

moranguita disse...

muito bom e simples para um dia de semana ou nao
e bom conviver e assim perde-se pouco tempoi na cozinha:-)
beijinhos e bom fim de semana