quarta-feira, 30 de setembro de 2009

COELHO ESTUFADO COM ALECRIM ACOMPANHADO COM TAGLIATELLE SALTEADO COM COGUMELOS...



Um destes domingos, aqueles em que almoçamos ou jantamos todos juntos, decidi que a bimbinha ia comigo para casa da minha mãe. E lá foi ela.
O jantar era a refeição que íamos fazer todos juntos, e a minha mãe precisa descansar, a bimby ajudou.



Fui ao computador do pai e vai de procurar uma receitinha de coelho.
No fórum Bimby 4 All, encontrei uma bem ao nosso gosto, publicada pela querida Luar, do blog Lua de Sabores.



INGREDIENTES:
coelho e meio (somos alguns)
1 cebola cortada em meias luas
louro
alho picado
1 caldo de carne
vinho branco
colorau
azeite
água
alecrim (eu usei fresco)


TAGLIATELLE
cogumelos frescos laminados
3 dentes de alho
Azeite q.b.





Temperei o coelho e deixei-o a marinar por cerca de 2 horas.



Coloquei a borboleta na bimby, e deitei o azeite, o coelho e metade da marinada.
Juntei mais um copo de água e programei, tem. Varoma, velocidade colher inversa, cerca de 25 minutos.



Enquanto o coelho cozinhava, pus tagliatelle a cozer em água temperada de sal. Lavei cogumelos frescos e deitei numa frigideira, uns dentes de alho e um pouco de azeite. Salteei os cogumelos e, no fim da massa estar cozida e escorrida, acrescentei-a e deixei saltear mais um pouco, retifiquei o sal.



Por fim servi o coelho com a tagliatelle salteada com os cogumelos.



Beijinhos a todas com amizade e carinho.
Sónia Alexandra

17 comentários:

SoraiaSilva disse...

Não costumo cozinhar coelho cá em casa porque o marido não gosta..
O teu está com muito bom aspecto!!
Beijinhos*

Anabela disse...

Muito bom o coelho,aposto que a tua mae ficou encantada com a bimby,bjs

Liliana disse...

E decidiste muito bem, pois ficou uma refeiçao deliciosa...

È assim, mesmo, temos que dar descanço ás nossas Mães

Beijinhos
Liliana

Cinha disse...

Coelho e alecrim é uma óptima junção!!
O teu ficou com óptimo aspecto!
Beijinhos grandes

Bela disse...

Amiga há um selinho para ti no meu cantinho.

Beijo

Luísa Alexandra disse...

Mas que óptimo aspecto!
Eu também carrego com a Bimby para casa da minha Mãe sempre que temos almoços ou jantares de família!!!!!
Dá imenso jeito.

Beijos grandes!

argas disse...

Gosto tanto de coelhinho! E ele vai muito bem com cogumelos e alecrim! Por isso, tá mais que aprovada! bjinho

Manuela L. disse...

Que belo coelhinho, mm como eu gosto!
bjs

Carla disse...

Hummmmmmmmmmmmmm..
Bom aspecto sim sinhouraaaaaaaaa..
Bjinhos
Até :):)

Marina disse...

Isso é que é, hein! Sua bimbólica!!! E a tua mãe, se ainda não era, agora também ficou fã da tua bimbinha?!? lol

ameixa seca disse...

É uma carne que gosto muito :)

Mamã Catarina disse...

Estás mesmo fan, já levas a tua maquineta para fora de casa e tudo! Eu gosto muito de coelho, mas nunca comi um tão delicioso como o que a minha saudosa Avó fazia! E que bem me sabia :)

Beijinhos e boa semana!!

Rachel disse...

Lá em casa só eu é que gosto de coelho, por isso raramente como.

A Bimby é sem dúvida uma boa ajuda!

Beijinhos

Irene Bastos disse...

O seu coelho está muito bom e tem um aspecto..
Vou com certeza fazê-lo cá em casa
bjs docinhos

Olguinha disse...

adoro coelho! adoro mesmo!! mas, só como uma vez por ano, quando vou á mãe!!E fico com água na boca, só de ver as fotografias!1

inspirações da Jô disse...

Eu nunca comi coelho, por aqui no Brasil não é muito comum que eu saiba, mas certamente deve ser muito bom, pelo que vejo na foto!!!!
Beijos!!!!!!!

Anónimo disse...

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