quarta-feira, 30 de setembro de 2009

COELHO ESTUFADO COM ALECRIM ACOMPANHADO COM TAGLIATELLE SALTEADO COM COGUMELOS...



Um destes domingos, aqueles em que almoçamos ou jantamos todos juntos, decidi que a bimbinha ia comigo para casa da minha mãe. E lá foi ela.
O jantar era a refeição que íamos fazer todos juntos, e a minha mãe precisa descansar, a bimby ajudou.



Fui ao computador do pai e vai de procurar uma receitinha de coelho.
No fórum Bimby 4 All, encontrei uma bem ao nosso gosto, publicada pela querida Luar, do blog Lua de Sabores.



INGREDIENTES:
coelho e meio (somos alguns)
1 cebola cortada em meias luas
louro
alho picado
1 caldo de carne
vinho branco
colorau
azeite
água
alecrim (eu usei fresco)


TAGLIATELLE
cogumelos frescos laminados
3 dentes de alho
Azeite q.b.





Temperei o coelho e deixei-o a marinar por cerca de 2 horas.



Coloquei a borboleta na bimby, e deitei o azeite, o coelho e metade da marinada.
Juntei mais um copo de água e programei, tem. Varoma, velocidade colher inversa, cerca de 25 minutos.



Enquanto o coelho cozinhava, pus tagliatelle a cozer em água temperada de sal. Lavei cogumelos frescos e deitei numa frigideira, uns dentes de alho e um pouco de azeite. Salteei os cogumelos e, no fim da massa estar cozida e escorrida, acrescentei-a e deixei saltear mais um pouco, retifiquei o sal.



Por fim servi o coelho com a tagliatelle salteada com os cogumelos.



Beijinhos a todas com amizade e carinho.
Sónia Alexandra

17 comentários:

SoraiaSilva disse...

Não costumo cozinhar coelho cá em casa porque o marido não gosta..
O teu está com muito bom aspecto!!
Beijinhos*

Anabela disse...

Muito bom o coelho,aposto que a tua mae ficou encantada com a bimby,bjs

Surpresas Coloridas disse...

E decidiste muito bem, pois ficou uma refeiçao deliciosa...

È assim, mesmo, temos que dar descanço ás nossas Mães

Beijinhos
Liliana

Cinha disse...

Coelho e alecrim é uma óptima junção!!
O teu ficou com óptimo aspecto!
Beijinhos grandes

Amores da minha vida disse...

Amiga há um selinho para ti no meu cantinho.

Beijo

Luisa Alexandra disse...

Mas que óptimo aspecto!
Eu também carrego com a Bimby para casa da minha Mãe sempre que temos almoços ou jantares de família!!!!!
Dá imenso jeito.

Beijos grandes!

argas disse...

Gosto tanto de coelhinho! E ele vai muito bem com cogumelos e alecrim! Por isso, tá mais que aprovada! bjinho

Manuela L. disse...

Que belo coelhinho, mm como eu gosto!
bjs

Carla disse...

Hummmmmmmmmmmmmm..
Bom aspecto sim sinhouraaaaaaaaa..
Bjinhos
Até :):)

Marina disse...

Isso é que é, hein! Sua bimbólica!!! E a tua mãe, se ainda não era, agora também ficou fã da tua bimbinha?!? lol

ameixa seca disse...

É uma carne que gosto muito :)

Catarina Santos disse...

Estás mesmo fan, já levas a tua maquineta para fora de casa e tudo! Eu gosto muito de coelho, mas nunca comi um tão delicioso como o que a minha saudosa Avó fazia! E que bem me sabia :)

Beijinhos e boa semana!!

Raquel Alabaça disse...

Lá em casa só eu é que gosto de coelho, por isso raramente como.

A Bimby é sem dúvida uma boa ajuda!

Beijinhos

Irene Bastos disse...

O seu coelho está muito bom e tem um aspecto..
Vou com certeza fazê-lo cá em casa
bjs docinhos

Olguinha disse...

adoro coelho! adoro mesmo!! mas, só como uma vez por ano, quando vou á mãe!!E fico com água na boca, só de ver as fotografias!1

inspirações da Jô disse...

Eu nunca comi coelho, por aqui no Brasil não é muito comum que eu saiba, mas certamente deve ser muito bom, pelo que vejo na foto!!!!
Beijos!!!!!!!

Anónimo disse...

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