terça-feira, 13 de outubro de 2009

MEDALHÕES DE PESCADA ESTUFADOS COM GAMBAS, ACOMPANHADOS DE BATATA E ERVILHA...

Os medalhões são recorrentes em casas onde há crainças. Suculentos, deliciosos e sem espinhas, são seguros e todos comem com satisfação.
São versáteis, por isso podemos dar largas à imaginação.

Desta vez fiz na bimbinha, e ela portou-se muito bem.

INGREDIENTES:

medalhões de pescada
2 tomates madurinhos
1 caldo de peixe
azeite
oregãos q.b.
gambas
cebola e alho
louro


Lavei os medalhões e coloquei-os no recipiente da Varoma, juntamente com as gambas, temperei com sal e pimenta. Na prateleira de cima coloquei as ervilhas. Descasquei as batatas e coloquei no cesto.


No copo triturei a cebola e os alhos, à veloc. 6, durante 15 segundos. Limpei as paredes do copo com a espátula.
Deitei o tomate descascado e voltei a triturar, à mesma velocidade, 15 seg.
Deitei o azeite e programei 8 minutos, veloc. 1, temp.100ºC.


Quando terminado o tempo, deitei um pouco de vinho branco no copo, um copinho da bimby de água, o caldo de peixe, o louro e os oregãos. Coloquei o cesto, e as prateleiras da Varoma.
Programei 30 minutos, vel.1, temp.Varoma.


As gambas e o peixinho ficaram suculentas...uma verdadeira delicia.

No fim retirei e dipus tudo numa travessa...um prato bonito e delicioso.
Aconselho a BIMBY, vivamente.

Beijinhos a todas com amizade e carinho.

24 comentários:

Sónia Meirinho disse...

que receitinha boa sónia!! realmente o peixe é uma delicia. ontem tambem fiz pescada!!! é optimo. beijinhos

Cinha disse...

Olha eu também aconselho!!!!:)
Aconselho também esta pescadinha pois está mesmo com boa "cara"!!!
Beijinhos grandes.

Sónia disse...

Epá que delicia de prato, sim senhora!!!
Essas gambas estão a chamar por mim...

Elisabete disse...

São fabulosas estas refeições completas que podemos fazer na Bimby. Muito mais saudáveisporque são feitas no vapor e ao mesmo tempo delciiosas.
Fiocu magnífico este pratinho de peixe.

Maria João disse...

Sóninha, mas que bom aspecto! A bimby parece realmente ser um espectaculo. Ainda hei-de comprar uma. Lol. Mas o preço é que não é lá muito convidativo, pois não?

SoraiaSilva disse...

Realmente a Bimby parece-me fantástica :)
Esse pratinho ficou uma verdadeira delícia amiga!|!
Beijinhos*

Pratos da Bela disse...

Que óptimo aspecto...
Hummmmmm
JInhos fofos

G de Guloseimas disse...

Sempre que falo em pescada, o namorado "torce o nariz"... Esta é uma excelente ideia para a "disfarçar". Vou copiar esta receitinha!

Vera Ribeiro disse...

Sem dúvida que os medalhões de pescada qualquer dia é como o bacalhau, 1001 maneiras de o fazer...
Esta tua versão é deliciosa e muito completa, obrigado pela partilha...

cocinadepepe disse...

Hola Sonia muy buena receta me gusto tiene que estar muy buena,un saludo de José luis

argas disse...

Que bela refeição! Tudo de bom! :D bjinho

Marlene e João disse...

N sou mto apreciadora desse peixinho, mas sempre podemos trocar por outro! ehehehehehe
Está lindo o teu pratinho amigaaaa :D
Beiijnhos doces *.*

gasparzinha disse...

A bimby é mesmo fantástica!
E essa travessa tem cá um aspecto...

Beijinhos.

Romy disse...

Minha querida... adoro as tuas receitas de peixinho... cada uma é melhor que a outra LOL

Bjokas doces

gabriela disse...

Que excelente refeição obrigada Sónia pela partilha beijinhos

Fabiana disse...

Menina,
Queria ter a sua disposição..rs..rs
Sempre cheia de novidades, pratos super elaborados, e deliciosos.
Parabéns!!!!
bjs

Abelha Maia disse...

Uma delicia que ficou, sim a Bimby é uma companheira na cozinha.
bjsss

cozinha da tia Adelaide disse...

Que receitinha apetitosa, tenho de comprar a bimby
bjs

ameixa seca disse...

Esses camarões já iam :)

cilinha disse...

Mais uma maneira de comer peixe tao saboroso e eu que gosto tanto de peixe e essas batatinhas !!!! parece estar muito bom...

beijinhos

Sandra disse...

Sónia,

os teu Medalhões ficaram mesmo mt apetitosos!

Cá em casa tb são mt apreciados pelos mais novos!

Beijinhos

Paula Pacheco disse...

Ola Sonia, amei tua receita...imagino o sabor vindo de sua cozinha...delicioso prato, parabens...
bjs
Paula

inspirações da Jô disse...

Soninha,
Essa receita parece ser ótima!!!!!!!
Como sempre arrasando na arte da cozinha!!!!!!!!!!!
Beijos!!!!!!

moranguita disse...

hu que pratinho tao bom.
e uma delicia assim e essas gambas eu amo:-)